Håndbrygforum

Jep, jeg har prøvet at lave en sommerøl, hvor brygvand var udskiftet med birkesaft. Eftergydningsvandet (udgjorde ca. 1/4 af den samlede vædske) var dog almindelig postevand. Det er rigtigt, at birkesaft ikke har særlig megen smag ligesom jeg også målte sukkerindhold til at være meget lavt (ca. 15 g...

Gert.p skrev:.....

Men Hvorfor står der Albani på bordet????

Ups, det var afslørende ..... Men det er selvfølgelig fordi, vi har eksempler på, hvilken type øl man ikke skal stræbe efter at brygge ...... ;-) O:-) :‑| :‑/

Vedr. valg af reference-humle , så har du ret, næste gang vil jeg bruge cascade.

Så fik jeg endelig afprøvet min metode til test af humle. Præmissen er : Jeg er usikker på anvendeligheden, af en humle jeg har til at gro vildt i min baghave (Fynsk Landhumle). Jeg laver humlethe i tre udgaver. Jeg laver en humlethe af den ukendte humle (Fynsk landhumle, alfasyre ukendt, sikkert un...

Jeg vil lave et forsøg med at træne smagning af humle. Forsøget går ud på at lave to liter humlete på 10 gram humle. Humlete_1 trækker en time, humlete_2 trækker 5 minutter og humlete_3 trækker ca. 20 minutter fra 100 grader til 80 grader (flame out). Forsøget skal udføres på humlesorterne Mosaik, C...

Og jeg kan skaffe nye fade, medium ristning Interessant, hvor meget koster de? Og hvor store er de? 20 liter 965,- Bulgarsk Eg skulle være noget af det bedste. Kan også skaffes i 10 og 30 liter Er det noget du forhandler i større stil? Hvis du har en hjemmeside, hvor jeg kan se hvad du har, så er j...

Dalmoseosebryg skrev:Og jeg kan skaffe nye fade, medium ristning

Interessant, hvor meget koster de? Og hvor store er de?

Nimbus39 skrev:Hoppe.beer (et mindre men kommercielt bryggeri i Solrød) lagrer på egetræsfade - han hedder Malloy her på forum, og Jan fra Køge gør det i privat regi han hedder Elverbryg her på forum.

Takker, jeg vil kontakte de to du nævner.

Er her nogen, der har erfaring med at lagre øl på træfade? Jeg har planer om at anskaffe et træfad i egetræ og lade en forholdsvis mild sommerøl stå i fire uger og eftergære i træfadet. Træfadet, jeg kan få fat i, er nyt og lavet i eg. Jeg så et sted, at de brænder overfladen inden træfadet tages i ...

Et par entusiastiske garagebryggere fra nordjylland har mod på at få gryden til at blive en del af deres bryg-setup, så nu er den solgt og afhentet af dem.

Det er rigtigt hvad Dosser . Der skal bruges temmelig meget strøm for at få den til at virke. På bagsiden er der den obligatoriske plade med oplysninger om el etc., det er bare næsten umuligt at læse hvad der står. Nu har jeg nærlæst den og det er 50 amp. der skal bruges til kipgryden, hvilket er væ...

3-faser - 380 volt. Vedr. temperaturstyring så er der en trin-skala fra 1 til 10 til styring af temperaturen. Så vidt jeg kan se mig ud af konstruktionen, så er gryden med en dobbelt-sidet konstruktion, hvor varmt vand opvarmer gryden og giver en jævn fordeling af varmen. Det er hensigtsmæssigt når ...

Brugt kipgryde 80 liter sælges. Pris : kr. 2000,-

Fyraftensmøde med øldommer Thomas Kent Madsen Vi har fået Thomas Kent Madsen til at komme til Tommerup og formidle historien om det gode øl. Thomas er øldommer og ved rigtig meget om øl. Han vil også fortælle om øllet, du selv kan brygge. Det bliver en oplevelsesrig aften, hvor du bliver klogere på ...

Chris White fra White Lab besøger Brouwland i Belgien nu på fredag aften. Han vil fortælle om White Labs udviklingsarbejde og kommer også ind på fordelene ved at bruge vådgær versus tørgær. Det bliver et spændende oplæg. Chris White stiftede Whitelabs for mere end tyve år siden og har stor viden om ...

Hvor er det smukt .... suk ... :-)