Håndbrygforum

Tak for svarene,

imidlertid var jeg så heldig at få min nabo til at tage turen forbi Maltbazaren og så var mit problem løst.

18 liter PA står allerede efter 10 timer og bobler som en sindssyg - S-04 STRIKES AGAIN!

jonas

Melon/Fersken kan jeg godt leve med - den skal alligevel have et godt skud Simcoe og Cascade og den anden er en Brown ale type alt efter hvad jeg egentlig har af malt i kælderen...

vil du mene at jeg først skal dehydrere og derefter hælde sukkervand ved?

skulle gerne nå 6,5 % hhv 6 %....

Jonas

Mine "tidligere gode venner" punker mig for at levere lidt øl til vores årlige julefrokost. Jeg skal derfor tilsyneladende brygge i aften og i morgen aften :-) Desværre har jeg kun ET brev US tørgær - kan jeg på nogen måde få det til at række til 2 * 15-18 liter? tænker at lave en starter ...

@Benjamin:
Jeg kan ikke se noget problem i at medbringe en kit øl - det er jo stadig en form for haandbryg.

Jeg formoder at man er velkommen til at tage en tørn bag baren på standen selvom man ikke har eget brygs med - så det skal da ikke holde nogen tilbage.

I øvrigt mangler jeg desværre stadig min ene fustage fra sidste år - hvis der er nogen der har en til overs....

Tja, i følge ham selv startede Hornbeer (Jørgen Fogh) også med at bruge bagegær til øl i sin ungdom - men det blev vist ret udrikkeligt....

Hvorvidt det kan bruges til andet end øl må vel bevises...

Den ultimative brygger test: Lav en Paleo øl!!!

husk at poste opskriften :-)

Har netop sat min første gærstarter i over et år i gang her til morgen:

Pale Ale, lidt karamel malt og rigeligt Golding tilsat sidst i kogningen - hertil English Dry Ale gær....

Med lidt held (og hvis jeg kan huske hvordan man brygger!) er påsken reddet....

Jeg har en triple-diple-quadruple IPA, der stadig smager af H til omend den holder 10.4 % - den er nu 3½ år gammel og jeg håber stadig....

:-)

Prøv at tjekke "places" på http://www.ratebeer.com" onclick="window.open(this.href);return false; - nørdernes favorit hjemmeside.

Jonas

Ifølge Mette Radza fra festivalkomiteen bliver der plads til os - hun er dog på vej til Belgien og derfor næppe kontaktbar :-)

Måske er det den stand der hedder HB Bryg???

Er det kun mig, der ikke kan se Haandbryggerstanden tegnet i på standskitsen??

http://www.ale.dk/index.php?id=3039" onclick="window.open(this.href);return false;

Jonas

Vil det sige at det nu er legalt "kun" at medbringe en 9 liters? Det har ærgret mig lidt at skulle lave en hel batch udelukkende til Standen og ikke få mere end 2-3 flasker til eget brug/fordeling blandt venner og familie. Det kunne jo være sjovt at gensmage brygget...

Jonas

En anden mulighed for at bruge kaventen (det tynde 2. aftapning) kunne være at genbruge den til en form for dobbelt infusion, hvor man simpelthen bruger urt fra 2. aftapning/eftergydning, som man varmer op og tilsætter til den knuste malt for at opnå en endnu stærkere urt. Alt andet lige bør man jo ...