Håndbrygforum

Det er p.g af melstøv at man ikke bør valse i brygrummet. Jeg har bundet en pose fast på min maltkværn og valser i garagen hvor jeg også brygger øllet. Ingen problemer her.
Jeg har pilsner malt som basis fordi jeg så også kan brygge de lyse øltyper. Mit malt opbevarer jeg i gæringsbeholdere.

Der ligger en her : https://www.brewersfriend.com/homebrew/ ... 465/peroni

Det skal ikke spændes særligt hårdt. Sæt lidt tryk på fadet og hvis de hvæser så spænd lidt mere.
Jeg ved ikke om lundteknik.dk kan oplyse spændings moment, men han handler med fustager.

Jeg er enig med dig :-) jeg kan heller ikke se fidusen ved at tvangskarbonere på fad - udover, selvfølgelig, at det kan gøres meget hurtigt. Alt mit øl gemmes på fustager og jeg er glad for at slippe for flaskecirkuset. Når jeg har gæret en øl hælder jeg en afmålt mængde st.melis i fadet og overhæld...

Problemer med iltning er først aktuelt når gæringen er påbegyndt. Gæren har brug for ilt og derfor ryster/vipper mange med gærspanden når gæren skal hældes i.

Ikke særligt anvendelig, men den har sikkert været sjov at fremstille :-)

Brug knofedt varmt vand og en stiv børste. Afslut med et par liter kogende vand til disinficering

Du kan også lave dig en spand_i_spand si. Det er to plastic spande, den inderste har fået boret mange små huller i bunden og den anden er forsynet med tappehane. Du øser alt malten op i den inderste si, skyller gryden og tapper den rene urt tilbage i gryden. Du kan også sparge i spanden. Img_1116.jp...

Jeg kan ikke få vedhæftning til at virke.
Øllen hedder bryg 82B01 Vienna IPA, brygger F Jørgensen og er tilgængelig på Beercalc.org

Det er en svær opgave du der er kommet på. Jeg har selv prøvet flere gange og kunsten er også at få øllet til at smage af noget. Mit seneste forsøg synes jeg er lidt i den rigtige retning og du kan jo eslv prøve. Opskriften finder du her: https://beercalc.org/ Tusind tak. Kan du give mig navnet, så...

https://lundteknik.dk/fadoel-co2-c-741. ... athTop=741" onclick="window.open(this.href);return false;

Hvordan ved du at det viser forkert ?

Det er en svær opgave du der er kommet på. Jeg har selv prøvet flere gange og kunsten er også at få øllet til at smage af noget.
Mit seneste forsøg synes jeg er lidt i den rigtige retning og du kan jo eslv prøve.
Opskriften finder du her: https://beercalc.org/

Forholdet imellem vand og malt er meget vigtigt, - bør ligge imellem 2-4 ltr pr. kg malt. Jeg plejer at bruge 2,5l pr. kg.
Sørg også for at ALLE eller næsten alle kerner er knækket.

Co2 er en naturlig del af øllet. Gæren som laver øllet producerer Co2 og noget forbliver i væsken. Atmosfærisk luft er dræbende for øllet, men Co2 lægger sig under den atmosfæriske luft og beskytter øllet. https://www.google.dk/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&ved=2ah...