Håndbrygforum

Fedt! Tak for svaret :-)

Kære alvidende forum. Jeg vil gerne i gang med at behandle det vand jeg bruger til mine øl. Men efter at have kigget på forskellige tråde her på siden, er jeg desværre ikke blevet meget klogere på hvordan jeg kommer i gang... Findes der et sted man kan læse nærmere om hvorfor og hvordan? Jeg er desv...

Lige en opfølgning. Jeg var lidt presset af at skulle holde min 40-års fødselsdag i lørdags, så havde ikke tid til at få en ny slange hjem. Nå, men jeg forsøgte mig med at slutte øllen til først og derefter gassen. Hullet blev lokaliseret og jeg kørte en masse tape rundt om det. Tror det holdt tæt -...

Fedt! Tak for hjælpen :-) Jeg startede med at sætte gassen på og det resulterede i at der løb øl op igennem slangen og ud af et hul i den... det er ellers sprit nyt det hele. Skal jeg sætte ølslangen på først eller hvordan? Og kan jeg bare lappe hullet i co2-slangen med en masse tape?

Kære alle,

Jeg sidder og river mig i håret over hvorfor jeg ikke kan finde ud af hvor på min Corneliusfustage jeg skal montere hhv. øl-ud og co2. Der er et lille p på den ene studs - hvad skal jeg montere på den?

Tak for svar, simlet :-) Det fungerede godt at køle øllerne ned og hælde dem meget forsigtigt over i de nye flasker.

Kære forum,

Ja, vi har lavet nogle øl, som skal tilmeldes DM i Håndbryg, men de er hældt på nogle ikke-godkendte flasker. Hvordan hælder man lige sådan nogle over i de rigtige flasker og sørger for kulsyre osv.?

Kære alvidende forum, Vi står til at skulle brygge vores første pastry stout - I ved, flydende kage man bliver fuld af :-) Men jeg har enormt svært ved at finde information på nettet om visse ting. Vi har lavet opskriften i beercalc, der brygges på en Grainfather, der gæres i en ditto konisk rustfri...

Okay - jeg forsøger mig næste gang med at køle øllet ned i en uges tid. Kan det anbefales at tappe gæren af allerede efter et par dage? Og er der nogen der ved om det ville gøre endnu mere forskel, hvis jeg kunne få øllet ned på 3-4 grader? Måske man kan override indstillingerne, så jeg kan køle mer...

Kære forum, Jeg er efterhånden blevet en så hærdet øldrikker, at jeg er begyndt at blive ret kritisk overfor, primært, mine egne øl. Jeg har et gennemgående og gentagende problem som jeg håber I vil hjælpe mig med at løse. Uanset hvor forsigtig jeg er, uanset om jeg anvender protafloc, uanset og jeg...

Hej cluking, Tak for dit fine svar :-) Lige lidt opfølgende: skal jeg bare køre almindeligt sukker i fadene, eller skal de opløses i kogende vand først? Hvor lang tid går der fra jeg har sat prop i til jeg kan drikke øllen? Den skal vel gære ved stuetemperatur? Skal jeg nødvendigvis have ølfedt for ...

Kære alvidende forum. Jeg har efterhånden lavet øl i en del år, men af uvisse årsager er jeg først nu kommet frem til, at min gode øl nu skal på fad. Jeg fik en håndfuld brugte 5 liters partyfade med taphane til en fin pris. Men jeg er i tvivl efter at have trawlet nettet og dette forum. Den taphane...

Jeg takker for de gode råd. Jeg har nu kogt noget DME og lader det køle af, hvorefter det ryger i gærspanden. Alkoholprocenten må jeg så lade min efterhånden rutinerede lever om at bestemme :-D

Freund skrev: Du kan hæve OG med sukker, DME, sirup osv osv.

Hej Freund

Så jeg skal bare smide noget DME direkte i gærspanden?

Kære forum Jeg har netop sat en Brown ale til gæring. Alt forløb som planlagt på selve brygdagen. Alt, bortset fra sukkerindholdet i min urt. Jeg havde kalkuleret med en OG på 1.052, men den endte på skuffende 1.040 :-( Om det skyldes for gammel malt eller for ringe mæsk på min Grainfather er jeg ik...