Håndbrygforum

Hej Jens. Jeg sender gerne et par tusser fra Borgs Bryghus. Jeg “voksede op” sammen med dette forum, og det betyder også meget for mig at det forbliver online. Tænker også at der er andre mikrobryggere derude der har grundlagt deres professionelle bryggeri med viden fra og sparring med andre på Haa...

Hej Jens. Jeg sender gerne et par tusser fra Borgs Bryghus. Jeg “voksede op” sammen med dette forum, og det betyder også meget for mig at det forbliver online. Tænker også at der er andre mikrobryggere derude der har grundlagt deres professionelle bryggeri med viden fra og sparring med andre på Haan...

peos skrev:Jeg bruger heller ikke ølfedt på pakningerne til låget. Jeg gør dem bare våde, før jeg lukker låget. Det fungerer problemfrit.

Det eneste sted, jeg bruger ølfedt, er på de små pakninger på ventilerne.

Helt enig.
Lågets pakning holder tæt på grund af trykket.

Du kunne også kikke på en Tjekkisk Premium Lager. Den er så afgjort indsatsen værd. Husk blot på, at holde den lave gæringstemperatur (10-11 grader), masser af gær og ilt, og tilstrækkelig tid med en diacetyl pause (temperaturløft) til sidst. Og - som allerede nævnt - så skal den lagre koldt, gerne ...

Skemaet med farverne fra admin viser, at ved 6 grader er 0,7 bar lig rumfang på 2,2. Og 0,9 bar er ved 6 grader 2,4. Så et kvalificeret bud vil være, at 0,8 er 2,3 rumfang co2. Men for at kunne følge tabellen, så lad os tage udgangspunkt i 0,9 bar: 0,9 var ved 6 grader er 2,4 rumfang. Tager du fust...

Jag har kikket, men kender ingen af produkterne, og har heller ikke brugt dem.
Derfor har jeg ikke kommenteret.
Kunne være at de fleste andre er i samme situation? Eller kun har brugt den ene.

Det kan forskellige brygprogrammer gøre, f.eks. BeerSmith.
Nu siger du at du kun har brugt whirlpoolhumling, men skriver også, at du har brugt dryhop.
Begge dele bidrager, men på hver sin måde.

Hvad har du haft af tid og temperatur på din whirlpool, og hvordan har du tørhumlet?

Men samme type motor på 240 V er også fin. Ig sikkert også lettere med alm. installation.

Det billigste er helt sikkert at finde en god, brugt 240 eller 380 V industri-/landbrugsmotor med remskive. Der gjorde jeg med min, og satte en remskive fra en havareret vaskemaskine på valsen. Og så montere det med en rem imellem. Det gav en passende udveksling og lav hastighed. 380 Volt! Så kan j...

Det billigste er helt sikkert at finde en god, brugt 240 eller 380 V industri-/landbrugsmotor med remskive.
Der gjorde jeg med min, og satte en remskive fra en havareret vaskemaskine på valsen.
Og så montere det med en rem imellem.
Det gav en passende udveksling og lav hastighed.

Netop. Glad for at vi har opnået enighed. Til din konklusion kunne man for tydelighedens skyld tilføje et “under forudsætning af, at temperaturen derefter ikke har været højere”. Ligevægten i CO2-indholdet finder hurtigt en balance ved temperatursænkning, når øllet, grundet gærens fortsatte aktivite...

Og så er jeg lige nødt til at korrigere det du skriver en lille smule: Det er faktisk ikke væsken der krymper ved nedkøling, men CO2'en oven over væsken i din gæringsbeholder. Jo, væsken krymper teknisk set også, men ved at gå fra f. eks fra 22°C til 0°C vil vand krympe ca. 0,2%, mens en gas vil kr...

Hvis du ikke gærer under tryk, altså kun almindeligt atmosfærisk tryk, så er følgende det væsentligste. Den temperatur der skal ind i formlen (tabellerne) er den højeste temperatur (f.eks. 35 grader) øllet har stået ved *efter* gæringen, og dermed CO2-produktionen, er ophørt. Øllet indeholder dermed...

Jeg tænkte på, hvordan holder folk deres ølhane og slanger/fittings rene? Og hvor ofte de rengøres de forskellige dele? Sent from my iPhone using Tapatalk Beer Line Cleaner Color er din ven. Den bruges professionelt til fadølsanlæg o.l. https://lundteknik.dk/produkt/beer-line-cleaner-color-05-liter...

Jeg tænkte på, hvordan holder folk deres ølhane og slanger/fittings rene? Og hvor ofte de rengøres de forskellige dele? Sent from my iPhone using Tapatalk Beer Line Cleaner Color er din ven. Den bruges professionelt til fadølsanlæg o.l. https://lundteknik.dk/produkt/beer-line-cleaner-color-05-liter...