Gasbrænderen i en gasgruekedel
Gasbrænderen i en gasgruekedel
Halløj!
Jeg er sammen med nogle kolleger ved at omdanne en gasgruekedel og en overskåret rustlfri stålbeholder til et 120L brygapperat.
I den forbindelse har vi taget selve "gryden" op af gruekedlen og tilpasset svøbet til den lidt større nye "gryde".
Bemærk skueglasset 8)
Jeg er dog usikker på om den ventil der sidder til brænderen på gruekedlen kan give en høj nok effekt. Lige nu har vi bare en åben/luk ventil på gasflasken og styrre effekten af brænderen på en lille sort ventil på gruekedlen.
Vi har også lavet en indsatskurv med et rustfrit stålnet i bunden til at holde malten i under mæskningen. Vi vil altså brygge efter samme system som i Lunds system. I den forbindelse har vi jo brug for en pumpe. Både til recirkulering under sparging og til at pumpe den sure urt gennem vores modstrømskøler. I den forbindelse er vi på udkig efter en pumpe!
Jeg har altså 2 spørgsmål:
1. Er der nogle der har erfaring med hvad effekten af en gasbrænder er på en gruekedel når man anvender den indbyggede ventil?
2. Er der nogle der har et forslag til hvilken pumpe vi skal købe, eller er Lunds pumpe den bedste?
MVH
Jess
4400
Jeg er sammen med nogle kolleger ved at omdanne en gasgruekedel og en overskåret rustlfri stålbeholder til et 120L brygapperat.
I den forbindelse har vi taget selve "gryden" op af gruekedlen og tilpasset svøbet til den lidt større nye "gryde".
Bemærk skueglasset 8)
Jeg er dog usikker på om den ventil der sidder til brænderen på gruekedlen kan give en høj nok effekt. Lige nu har vi bare en åben/luk ventil på gasflasken og styrre effekten af brænderen på en lille sort ventil på gruekedlen.
Vi har også lavet en indsatskurv med et rustfrit stålnet i bunden til at holde malten i under mæskningen. Vi vil altså brygge efter samme system som i Lunds system. I den forbindelse har vi jo brug for en pumpe. Både til recirkulering under sparging og til at pumpe den sure urt gennem vores modstrømskøler. I den forbindelse er vi på udkig efter en pumpe!
Jeg har altså 2 spørgsmål:
1. Er der nogle der har erfaring med hvad effekten af en gasbrænder er på en gruekedel når man anvender den indbyggede ventil?
2. Er der nogle der har et forslag til hvilken pumpe vi skal købe, eller er Lunds pumpe den bedste?
MVH
Jess
4400
hold da op
Holly moses :-)
Skift regulatoren ud med en højtryks regulator på gasflasken, jeg har før prøvet det på mine egne gaskruekedler og det virker ! 60 liter varmet op til kogepunktet på ½ time, du kan også regulere gassen meget bedere på den, end på den lille sorte ventil.
Hvis jeg var jer, ville jeg finde en grundfos pumpe med bronze løbehjul og pumpehus, som er bygget til varmt drikke vand. se evt. her :
http://www.grundfos.dk/web/homeDK.nsf/W ... GRD-5U5AJP de koster ikke så meget, en 1000~1500 kr max.
Eller´s tillykke med det fede setup
Mvh.
Jens
Skift regulatoren ud med en højtryks regulator på gasflasken, jeg har før prøvet det på mine egne gaskruekedler og det virker ! 60 liter varmet op til kogepunktet på ½ time, du kan også regulere gassen meget bedere på den, end på den lille sorte ventil.
Hvis jeg var jer, ville jeg finde en grundfos pumpe med bronze løbehjul og pumpehus, som er bygget til varmt drikke vand. se evt. her :
http://www.grundfos.dk/web/homeDK.nsf/W ... GRD-5U5AJP de koster ikke så meget, en 1000~1500 kr max.
Eller´s tillykke med det fede setup
Mvh.
Jens
Hej Jens,
Tak for det hurtige svar!!
Jeg skal lige være sikker på at jeg forstår det rigtigt!
Reduktionsventilen på gasflasken skifter jeg ud med en regulerbar højtryksventil. Den lille sorte ventil på selve gruekedlen fjerner jeg så det er højtryksventilen alene der styre gasflowet til brænderen.
MVH
Jess
4400
Tak for det hurtige svar!!
Jeg skal lige være sikker på at jeg forstår det rigtigt!
Reduktionsventilen på gasflasken skifter jeg ud med en regulerbar højtryksventil. Den lille sorte ventil på selve gruekedlen fjerner jeg så det er højtryksventilen alene der styre gasflowet til brænderen.
MVH
Jess
4400
Det skulle ikke være nødvendigt at fjerne den sorte ventil på gruekedelen.
Den er stor nok til at hive mere effekt ud af, så bare på med en højtryksregulator i stedet for din lavtryks.
OBS !!
Som jeg før har nævnt her på forumet så husk på at det er ulovligt og farligt til indendørs brug, så pas på.
Dermed ikke sagt at jeg syntes det er en dum idé, man skal bare være opmærksom.
Den er stor nok til at hive mere effekt ud af, så bare på med en højtryksregulator i stedet for din lavtryks.
OBS !!
Som jeg før har nævnt her på forumet så husk på at det er ulovligt og farligt til indendørs brug, så pas på.
Dermed ikke sagt at jeg syntes det er en dum idé, man skal bare være opmærksom.
Mvh.
Søren Ladegaard
"A woman drove me to drink and I didn't even have the decency to thank her"
W. C. Fields
Søren Ladegaard
"A woman drove me to drink and I didn't even have the decency to thank her"
W. C. Fields
yes
Den skal bare blive på, den lille sorte ~ den kan godt bruges til fin justering.Det skulle ikke være nødvendigt at fjerne den sorte ventil på gruekedelen.
Yep.. af med den lav tryks regulator, og på med en højtryks, easy :-)
Og husk ! kæmpe store rum ! eller uden for ! pga. knald gas risiko.
Mvh.
Jens
falsk bund
Jeg kom her tilmorgen til at tænke på at i skal lave en perforeret plade i rustfri, for at undgå at det brænder fast i bunden.
Har i lavet en ?
Jens
Har i lavet en ?
Jens
Et lærerigt bryg på vores nye udstyr!
Hej,
Vi har i vores nystartede bryggerlaug, Kalundborg og Omegns Haandbryggerlaug, brygget vores første bryg på vores 100L opstilling.
Billeder fra konstruktionsfasen og lidt stemningsbilleder fra vores første bryg (en hvede øl) ligger på www.kohbl.dk
Systemet er bygget op som Lunds systemer, med en indsatskurv til malten. Vi lavede denne indsatskurv med en bund i perforeret plade med 3mm huller. Vi havde dog et stort problem med stuck mash under brygningen. Lige fra start kunne vi næsten ikke få noget gennemløb i indsatskurven, og det endte med at vi konstant måtte røre rundt på bunden for at holde et lille flow igennem. Dette resulterede i en MEGET uklar øl, og måske en dårlig effektivitet, 65%.
Jeg har normalt brygget med en elgryde og en spand i spand lautertun, og har ikke på samme måde haft problemer med stuck mash før. Jeg har dermed heller ikke den store erfaring med at brygge efter Lunds system, så jeg håber at der er nogle der har lidt forslag til hvordan vi undgår det, næste gang vi skal brygge.
Jeg kunne selv tænke på 2 ting der kan være årsagen:
Malten var for fint malet. Vi fik malten malet fra Lund, og han ved jo nok godt hvordan man skal male malt.... Så måske er det ikke så sandsynligt at dette var problemet.
Vi hældte 10 kg hvede malt i først, og derefter tilsatte vi pilsnermalten. Hvedemalten lå altså på bunden, det var måske ikke så smart....
Jeg håber på at få lidt feedback da vi går og overvejer hvilke modifikationer skal lave inden næste bryg.
MVH
Jess Dragheim
www.kohbl.dk
Vi har i vores nystartede bryggerlaug, Kalundborg og Omegns Haandbryggerlaug, brygget vores første bryg på vores 100L opstilling.
Billeder fra konstruktionsfasen og lidt stemningsbilleder fra vores første bryg (en hvede øl) ligger på www.kohbl.dk
Systemet er bygget op som Lunds systemer, med en indsatskurv til malten. Vi lavede denne indsatskurv med en bund i perforeret plade med 3mm huller. Vi havde dog et stort problem med stuck mash under brygningen. Lige fra start kunne vi næsten ikke få noget gennemløb i indsatskurven, og det endte med at vi konstant måtte røre rundt på bunden for at holde et lille flow igennem. Dette resulterede i en MEGET uklar øl, og måske en dårlig effektivitet, 65%.
Jeg har normalt brygget med en elgryde og en spand i spand lautertun, og har ikke på samme måde haft problemer med stuck mash før. Jeg har dermed heller ikke den store erfaring med at brygge efter Lunds system, så jeg håber at der er nogle der har lidt forslag til hvordan vi undgår det, næste gang vi skal brygge.
Jeg kunne selv tænke på 2 ting der kan være årsagen:
Malten var for fint malet. Vi fik malten malet fra Lund, og han ved jo nok godt hvordan man skal male malt.... Så måske er det ikke så sandsynligt at dette var problemet.
Vi hældte 10 kg hvede malt i først, og derefter tilsatte vi pilsnermalten. Hvedemalten lå altså på bunden, det var måske ikke så smart....
Jeg håber på at få lidt feedback da vi går og overvejer hvilke modifikationer skal lave inden næste bryg.
MVH
Jess Dragheim
www.kohbl.dk
> 2. Vi hældte 10 kg hvede malt i først, og derefter tilsatte vi
> pilsnermalten. Hvedemalten lå altså på bunden, det var måske ikke så
> smart....
Jeg er ret sikker på at det er der hunden ligger begravet. Der er ingen
skalddele i hvedemalt, så det pakker meget mere end almindelig bygmalt, hvorfor gennemstrømningen bliver meget mindre. Jeg tror ikke det er jeres udstyr der er noget galt med, men måden I har tilsat malt på. Så næste gang i brygger med hvede, rug eller andet uden skalder i så bland det lidt mere og prøv evt. med en proteinhvilepause.
Held og lykke med de næste bryg!
/anders - 1350K
> pilsnermalten. Hvedemalten lå altså på bunden, det var måske ikke så
> smart....
Jeg er ret sikker på at det er der hunden ligger begravet. Der er ingen
skalddele i hvedemalt, så det pakker meget mere end almindelig bygmalt, hvorfor gennemstrømningen bliver meget mindre. Jeg tror ikke det er jeres udstyr der er noget galt med, men måden I har tilsat malt på. Så næste gang i brygger med hvede, rug eller andet uden skalder i så bland det lidt mere og prøv evt. med en proteinhvilepause.
Held og lykke med de næste bryg!
/anders - 1350K
Anders har fat i det rigtige ! ang. det med hvede malten,
og du har da også selv ret i at det ikke skal være for små stykker.
Men det er også ret vigtigt at I holder malten flydende under mæskningen, ellers ansuger i jo filteret ~ så derfor skal i også have et begrænset flow på urten.
Væske standen skal være lige høj i begge beholdere.
Hvad er vand/malt forholdet ?
Hvordan gik det med gas regulatoren er det en HT ?
kan i snilt varme vandet op ? og hvor hurtigt ?
Jens
og du har da også selv ret i at det ikke skal være for små stykker.
Men det er også ret vigtigt at I holder malten flydende under mæskningen, ellers ansuger i jo filteret ~ så derfor skal i også have et begrænset flow på urten.
Væske standen skal være lige høj i begge beholdere.
Hvad er vand/malt forholdet ?
Hvordan gik det med gas regulatoren er det en HT ?
kan i snilt varme vandet op ? og hvor hurtigt ?
Jens
Senest rettet af admin 23. maj 2006, 19:32, rettet i alt 1 gang.
JEg vil bare lige påpeget at problemet kan være at pumpen SUGER urten ud af masken meget hurtigere end urten kan nå at løbe igennem, og derved kollapser masken og stopper til. Prøv fx. at lave urten løde ned i en spand og pump løbende spandens indhold over masken. Derved undgår I at pumpen suger masken sammen ved en for stort vacum.
Giver det mening ?
MVH
Kasper Malmberg
Giver det mening ?
MVH
Kasper Malmberg
Hej Kasper,
Den pumpe vi bruger er en centrifugalpumpe fra grundfos. Lidt firkantet sagt kan centrifugalpumper ikke suge, det er udelukkende tyngdekræften der får væsken til at løbe ned til pumpen.
Derfor er jeg ikke helt sikker på at det er for højt flow gennem indsatssien der er problemet. Så længe der holdes et væskeniveau der er højere end malten i indsatssien vil gennemløbet i indsatssien være bestemt af modstanden i "maltkagen". Hvis pumpen giver et højere flow end dette gennemløb vil indsatssien blot løbe over (hvilket selvfølgelig ikke er ønskværdigt).
Vi har tænkt os at styre recirkuleringsraten med en ventil efter pumpen så det passer med at der hele tiden er lidt væske over malten. Er det ikke også sådan man gør når man bruger Lund's system?
Personligt hælder jeg mest til at det var hvede malten i bunden der var problemet... Vi har også overvejet at skifte den perforerede plade i bunden ud med et net til næste gang.
Tak for alle svarene (indtil videre) :o)
MVH
Jess
www.kohbl.dk
Den pumpe vi bruger er en centrifugalpumpe fra grundfos. Lidt firkantet sagt kan centrifugalpumper ikke suge, det er udelukkende tyngdekræften der får væsken til at løbe ned til pumpen.
Derfor er jeg ikke helt sikker på at det er for højt flow gennem indsatssien der er problemet. Så længe der holdes et væskeniveau der er højere end malten i indsatssien vil gennemløbet i indsatssien være bestemt af modstanden i "maltkagen". Hvis pumpen giver et højere flow end dette gennemløb vil indsatssien blot løbe over (hvilket selvfølgelig ikke er ønskværdigt).
Vi har tænkt os at styre recirkuleringsraten med en ventil efter pumpen så det passer med at der hele tiden er lidt væske over malten. Er det ikke også sådan man gør når man bruger Lund's system?
Personligt hælder jeg mest til at det var hvede malten i bunden der var problemet... Vi har også overvejet at skifte den perforerede plade i bunden ud med et net til næste gang.
Tak for alle svarene (indtil videre) :o)
MVH
Jess
www.kohbl.dk