Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Alt i udstyr, flasker, Keg´s, osv.

Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Troels » 30. apr 2018, 13:32

Jeg kører med et meget simpelt setup til når jeg brygger, og har indtil videre bare gæret ved stuetemperatur og så stillet uden for til cold crash, men det gør, at jeg er meget afhængig af vejret, når jeg skal brygge, ligesom at jeg gerne vil kunne styre/lege mere med temperaturen under gæring, så jeg har besluttet endelig at anskaffe et gærskab.

Jeg kan forstå, at de fleste bruger et køelskab/fryser med indbygget STC-1000, og det er umiddelbart også den model jeg tænker på. Jeg har dog også overvejet denne:
https://www.maltbazaren.dk/shop/inkbird ... 4576p.html

Hvad er de umiddelbare forskelle/fordele/ulemper ved den ene frem for den anden model?

Skal jeg bruge et varmelement også? Skabet kommer til at stå i et ikke-isoleret skur. Jeg vil gerne have mulighed for at lege med såvel høje som lave temparaturer.

Hvis det har betydning, så påtænker jeg at anskaffe mig et lille køleskab med plads til en enkelt 30 liters gærspand.
Troels
 
Indlæg: 99
Tilmeldt: 22. jun 2015, 14:48

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf admin » 30. apr 2018, 14:30

Jeg har et til salg, det kan blive dit for 350,-BilledeBilledeBillede

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4616
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Troels » 30. apr 2018, 15:09

Tak, men det er ikke helt det, som jeg er ude efter. Jeg skal bruge at der er ca. halvt så stort.
Troels
 
Indlæg: 99
Tilmeldt: 22. jun 2015, 14:48

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Per » 30. apr 2018, 19:00

Hej.

Jeg bruger et helt almindeligt køleskab, hvor der kan være en 30 ltr. gærspand eller 2 stk. 13 ltr. spande. Til varmen bruger jeg en frostvagt på 200 W. fra Biltema. Jeg styrer kulde og varme via en InkBird.

I låget på gærspandene er monteret et rustfrit dykrør med lomme. Til en 30 ltr. gærspand bruger jeg et dykrør på 250 mm. og til 13 ltr. spandene et dykrør på 150 mm. Proben fra InkBirden stikkes ned i dykrøret, det betyder at temperaturen kan måles midt i urten. Som eksempel kan jeg fortælle, at jeg har testet temperaturforskellen målt midt i urten vs uden på spanden (bag et isolerende lag). Da gæringen var godt i gang var der en temperaturforskel på ca. 3 - 4°. Jeg tror det betaler sig at måle midt i urten.

Jeg har brugt det til 3 bryg nu. 2 bryg med overgær, hvor jeg sætter temperaturen til 18° og derefter cold crasher ved 3°. Èt bryg med undergær, hvor temperaturen blev sat til 10°, derefter hævet til ca.17° og så cold crash ved 3°.

Jeg har indstillet InkBirden til at operere med +/- 0,5°. Umiddelbart virker det ganske fint. Alle bryg har været gæret ned til det forventede, men er ikke færdiglagrede endnu, så den endelige dom er ikke afsagt endnu.

Det behøver ikke være særligt dyrt eller meget teknisk, et brugt køleskab (pas dog på, energiforbruget på et gammelt køleskab kan være højt. Et nyt energivenligt køleskab koster under 1000,- kr.), en InkBird til 450,- kr. , et dykrør med pakninger og omløber ca.120 - 150,- kr. Så er man kørende.

Mange hilsner fra Per.
Per
 
Indlæg: 72
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Jens S » 1. maj 2018, 14:22

Undskyld hvis jeg blander mig unødigt i denne tråd, men jeg bruger stort samme setup som dig Per.
Jeg sætter dog blot min inkbird probe på ydersiden af gærspanden under et stykke liggeunderlag. Jeg synes det lyder spændende med dykrør.
Hvor har du købt dem? Kan de bruges på plastiklåg og stadig holde tæt? Kan de skilles ad (dykrør og låg ) i forbindelse med rengøring/sanitering?

VH
Jens
Jens S
 
Indlæg: 24
Tilmeldt: 15. jun 2016, 09:19

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf søreno » 1. maj 2018, 15:58

Jens S skrev:Undskyld hvis jeg blander mig unødigt i denne tråd, men jeg bruger stort samme setup som dig Per.
Jeg sætter dog blot min inkbird probe på ydersiden af gærspanden under et stykke liggeunderlag. Jeg synes det lyder spændende med dykrør.
Hvor har du købt dem? Kan de bruges på plastiklåg og stadig holde tæt? Kan de skilles ad (dykrør og låg ) i forbindelse med rengøring/sanitering?

VH
Jens


Det har været diskuteret et par gange før. Prøv at søge på dykrør i forum. Der er nogle henvisninger. Mener det er billigvvs.dk eller sådan noget.
Det er let at bruge sammen med plasticspande. Man laver et passende hun i låget, sætter dykrør i samt pakning og møtrik på. Done. 30 cm passer ca ned midt i en 30 liter spand.

VH
Søren
søreno
 
Indlæg: 1675
Tilmeldt: 13. nov 2010, 14:18
Geografisk sted: Thisted

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Per » 1. maj 2018, 16:10

Hej Jens.

Jeg har købt dykrørene her: http://www.elsag.dk/rustfri-staal-dykroer-th-08-va

Det har været lidt en udfordring at finde en omløbermøtrik i rustfri med ½" rørgevind. Det er ikke lykkedes mig endnu, så indtil videre bruger jeg en møtrik fundet hos den lokale landbrugsmaskinhandler. Pakningerne er af plastik, som jeg har fundet i byggemarkedet.

Jeg borer et hul et lille stykke fra midten, så når låget buer pga. overtrykket i spanden, vipper enden af dykrøret ind i midten af spanden.

Jeg har ikke haft problemer med utæthed. Har testet det med trykluft gennem tyllen til gærlåsen.

Når jeg er færdig med spanden, skruer jeg dykrøret af og rengør det sammen med spand, låg, gærlås og taphane.

Jeg har også de første gange haft proben på ydersiden af spanden med et stykke liggeunderlag som isolering udad. Det giver bare et andet resultat når man kan måle midt i urten.

Vedhæftet billede af det indre af mit gærskab. Pt. med 2 stk. 13 ltr. gærspande. (forsøg med 2 forskellige humleprofiler udfra samme maltopskrift)

Mvh. Per.
Vedhæftede filer
Gærskab.jpg
Per
 
Indlæg: 72
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Borg » 1. maj 2018, 16:23

Per skrev:Hej Jens.

Jeg har købt dykrørene her: http://www.elsag.dk/rustfri-staal-dykroer-th-08-va

Det har været lidt en udfordring at finde en omløbermøtrik i rustfri med ½" rørgevind. Det er ikke lykkedes mig endnu, så indtil videre bruger jeg en møtrik fundet hos den lokale landbrugsmaskinhandler. Pakningerne er af plastik, som jeg har fundet i byggemarkedet.

Jeg borer et hul et lille stykke fra midten, så når låget buer pga. overtrykket i spanden, vipper enden af dykrøret ind i midten af spanden.

Jeg har ikke haft problemer med utæthed. Har testet det med trykluft gennem tyllen til gærlåsen.

Når jeg er færdig med spanden, skruer jeg dykrøret af og rengør det sammen med spand, låg, gærlås og taphane.

Jeg har også de første gange haft proben på ydersiden af spanden med et stykke liggeunderlag som isolering udad. Det giver bare et andet resultat når man kan måle midt i urten.

Vedhæftet billede af det indre af mit gærskab. Pt. med 2 stk. 13 ltr. gærspande. (forsøg med 2 forskellige humleprofiler udfra samme maltopskrift)

Mvh. Per.

Omløbermøtrik: https://www.edelstahl24.com/threaded-fi ... /355e.html
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4442
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Per » 1. maj 2018, 16:40

Hej Borg.

Tak for link. Det vil jeg gøre.

Mvh. Per.
Per
 
Indlæg: 72
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Jens S » 1. maj 2018, 16:49

Hej Per og Borg.
Tak for links til jer begge og tak for beskrivelsen af dit setup. Det er præcis det jeg har søgt.
Vh Jens
Jens S
 
Indlæg: 24
Tilmeldt: 15. jun 2016, 09:19

Re: Spørgsmål vedr. anskaffelse af gærskab

Indlægaf Allan N » 1. maj 2018, 18:43

Kontramøtrik ½" 9 kr + 16 kr i fragt. Har før købt hos dem og fået leveret fra AO's centrallager.
https://www.wattoo.dk/rustfri-aisi-316-kontramoetrik-031810004

VVS Eksperten har dem også bare til 45-
Allan N
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 25. jul 2017, 10:11
Geografisk sted: Husum


Tilbage til Udstyr

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 8 gæster