1 maj bryg

links til andre fora eller hjemmesider.
Med relevans til øl

1 maj bryg

Indlægaf admin » 12. feb 2011, 10:14

Lige som de 2 forgående år, er der blevet brygget ca. den 1 maj på randersbryghus

Læs evt. om de forrige gange her :

viewtopic.php?f=7&t=2812&hilit=randersbryghus

viewtopic.php?f=7&t=2311&hilit=randersbryghus

Denne gang, har jeg på opfordring af de andre bryggere herinde, valgt at vi skal lave en imperial stout, lad os sige en 9 til 12 Vol %
Brygget vil blive tappet ud på flasker og kan købes direkte der fra, så I behøver ikke at købe noget - hvis I ikke vil - jeg skal nok få det afsat :-)

Jeg vil påskønne vi laver en etiket sammen, og hvis der evt. er nogen der kan være med til at ligge 4 timers arbejde ved tapningen (dato oplyses, når det er)
Samt at vi får lavet en opskrift her inde, til alles store fornøjelse..

Jeg kan starte med at sige jeg har nogle ønsker til opskriften (1000 liter)
Vi lave en dobbel mæskning, jeg har endnu ikke set det i lille dk - men vi skal nok være de første :-)
Der skal være ca. 10 kg. havregryn i.
Der skal være ca. 10 kg. chokolade malt i.
Der skal også være roasted barly i.
Og ingen sukker
grund malten er, pilsner malt
Gæren vælger vi selv :-)

Lad forstillinge begynde :-)

Jens
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4597
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: 1 maj bryg

Indlægaf maseol » 12. feb 2011, 10:33

Det lyder sq godt nok som noget man bør være med til, måske en familietur i campingsvugnen
Bryg hilsner
Thomas

Two beers or not two beers....that's the question
Brugeravatar
maseol
 
Indlæg: 338
Tilmeldt: 10. feb 2010, 09:15
Geografisk sted: Nivå - Nordsjælland

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Morten L » 12. feb 2011, 11:55

Jeg er klar og hjælper gerne ved flaskningen.

Et skud:
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 1000,00 L
Boil Size: 1144,69 L
Estimated OG: 1,111 SG
Estimated Color: 91,7 EBC
Estimated IBU: 77,6 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
400,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 80,00 %
25,00 kg Wheat (4,3 EBC) Grain 5,00 %
20,00 kg Chocolate Malt (800,0 EBC) Grain 4,00 %
20,00 kg Roasted Barley (591,0 EBC) Grain 4,00 %
15,00 kg Special B Malt (354,6 EBC) Grain 3,00 %
10,00 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) Grain 2,00 %
5,00 kg Aroma 150 (103,5 EBC) Grain 1,00 %
5,00 kg Biscuit Malt (45,3 EBC) Grain 1,00 %
4000,00 gm Brewer's Gold [6,90 %] (60 min) Hops 41,5 IBU
4000,00 gm Brewer's Gold [6,90 %] (30 min) Hops 31,9 IBU
2000,00 gm Brewer's Gold [6,90 %] (5 min) Hops 4,1 IBU
1 Pkgs Burton Ale (White Labs #WLP023) Yeast-Ale
MVH
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
Brugeravatar
Morten L
Co-Admin
 
Indlæg: 2430
Tilmeldt: 6. jul 2009, 21:32
Geografisk sted: 9230 Svenstrup J

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Borg » 12. feb 2011, 12:30

Tæl mig med!
Var med sidste år, og det var helt fantastisk hyggeligt. Men det er nok på sin plads at advare andre håndbryggere: Det er afhængighedsskabende. Én gang med, så vil du altid være med ;-))
Vi griller vel lidt på et tidspunkt (fælles indkøb og betaling) og overnatter på bryggeriet (medbring selv udstyr) som sidste år?

Dobbelt mæskning lyder spændende, men har jo også en lav effektivitet. På diverse fora snakkes der også om partygyle som et alternativ, og med to øl som resultatet. Set med kommercielle briller er partygyle jo det optimale i forhold til udnyttelse af råvarer, mens dobbelt mæskning kan bruges markedsføringsmæssigt.

Men er det en dobbelt mæskning må navnet vel næsten være Double Stout.

Hvad med en snert af røg? Gerne fra peatet malt.

Giver gerne en hånd med ved tapningen.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4382
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Christian Ernstsen » 12. feb 2011, 12:52

Du må meget gerne også tælle mig med, jeg ser frem til bryg og hyg!
Med venlig hilsen
Christian
- BV Håndbryg
Brygsetup: 25 liter elgryde, pumpe og modstrømskøler. 23 bryg i alt.
Brugeravatar
Christian Ernstsen
 
Indlæg: 772
Tilmeldt: 28. okt 2009, 12:21
Geografisk sted: Todbjerg (lige nord for Århus)

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Jorkim » 12. feb 2011, 20:19

90 % chance for at jeg også komme, det lyder super fedt.
vil lige læse de indlæg fra de sidste par år. ellers skriver jeg igen,,
Brew Strong
Jorkim aka Nikolaj
Jorkim
Co-Admin
 
Indlæg: 1848
Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Gunni » 12. feb 2011, 23:24

Jeg bliver nød til at spørge da Jeg kan se at du et af de andre år har skrevet "Dygtige" bryggere.

Er dette arrangement for alle ? jeg kunne rigtig godt tænke mig at give en hånd med, men jeg har kun 4 bryg bag mig så ligefrem at kalde mig dygtig :-)

Det er jo helt fair hvis du gerne vil have at det er nogen med lidt mere erfaring der hjælper..
Gunni
 
Indlæg: 416
Tilmeldt: 29. sep 2008, 18:08
Geografisk sted: Holbæk

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Boje » 12. feb 2011, 23:33

@ Gunni !

Det er for alle 1 bryg 10 bryg 100 bryg 0 bryg gør ingen forskel kom bare.

Hilsen Bo
.
Der er altid en måde, hvorpå tingene kan gøres bedre... - Gør det !
Thomas Edison
.
Brugeravatar
Boje
 
Indlæg: 727
Tilmeldt: 4. nov 2007, 22:45
Geografisk sted: 6310 Broager

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Gunni » 12. feb 2011, 23:47

Boje skrev:@ Gunni !

Det er for alle 1 bryg 10 bryg 100 bryg 0 bryg gør ingen forskel kom bare.

Hilsen Bo


Det lyder godt :-)

Er der andre fra Sjælland der kunne tænke sig at køre sammen og spare lidt på udgifterne? Jeg stiller gerne stor bil til rådighed med plads til 4 voksne mænd + oppakning.
Gunni
 
Indlæg: 416
Tilmeldt: 29. sep 2008, 18:08
Geografisk sted: Holbæk

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Jorkim » 13. feb 2011, 18:43

Jeg vil med og nu er det også på plads med konen.

Hvordan for vi mere og vide om i år... ??
Brew Strong
Jorkim aka Nikolaj
Jorkim
Co-Admin
 
Indlæg: 1848
Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)

Re: 1 maj bryg

Indlægaf skovtrolden » 14. feb 2011, 10:49

Lyder spændende,

Jeg vil også gerne med.
--

Mvh
Skovtrolden
Brugeravatar
skovtrolden
 
Indlæg: 95
Tilmeldt: 19. feb 2007, 15:43
Geografisk sted: Hornsyld

Re: 1 maj bryg

Indlægaf krogsager » 15. feb 2011, 12:10

Tja, må se om jeg kan gøre dagen (og natten) fri, - og få bestilt en skinke i Spanien :-)


/krogsager
Brugeravatar
krogsager
 
Indlæg: 265
Tilmeldt: 7. dec 2005, 12:27
Geografisk sted: 8960, Randers SØ

Re: 1 maj bryg

Indlægaf admin » 15. feb 2011, 14:33

yes- skinken :-)
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4597
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Boje » 15. feb 2011, 16:47

Ja Skinke !
Tænker stadig på den af og til.

Bo
.
Der er altid en måde, hvorpå tingene kan gøres bedre... - Gør det !
Thomas Edison
.
Brugeravatar
Boje
 
Indlæg: 727
Tilmeldt: 4. nov 2007, 22:45
Geografisk sted: 6310 Broager

Re: 1 maj bryg

Indlægaf Borg » 15. feb 2011, 21:23

krogsager skrev:Tja, må se om jeg kan gøre dagen (og natten) fri, - og få bestilt en skinke i Spanien :-)

Åh, det lyder godt, Krogsager. Når jeg lukker øjnene og tænker tilbage, kan jeg stadig smage den.
Hvis du skal have bud til Spanien, vil det så være muligt at der kommer en ekstra med? Jeg vil gerne købe en.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4382
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Næste

Tilbage til links til fora/hjemmesider + Info fra håndbrygforum

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst