Ny ciderbrygger - Vil nogen tilbyde deres ekspertise ? :)

Kom i lære som brygger for en dag.

Ny ciderbrygger - Vil nogen tilbyde deres ekspertise ? :)

Indlægaf Tuketuk » 10. jun 2019, 18:11

Hej Alle!

Tilgiv mig - det er min første post nogensinde på forummet. :)

Sagen er den, at jeg gerne vil til at eksperimentere lidt med brygning af cider. Jeg havde tænkt mig at starte helt basis med æble cider - i forskellige blandinger m.v.

Jeg er bare så pokkers ny til brygning, og synes efterhånden jeg er ved at have ret godt styr på alt det udstyr jeg skal bruge (jep - det går jeg ikke ned på - :) ) - men jeg håbede lidt der var en i Syd - /sønderjylland, som har lidt erfaring med ciderbryg som ville dele lidt ud af sine erfaringer, sådan rent fysisk.

Håber på en venlig sjæl :)

God aften

/Tuketuk
Tuketuk
 
Indlæg: 1
Tilmeldt: 29. dec 2018, 10:30

Re: Ny ciderbrygger - Vil nogen tilbyde deres ekspertise ? :

Indlægaf Benjamin » 10. jun 2019, 20:54

jeg startede min øl brygning med at springe ud i cider, the hard way?
Gæren spiser AL sødme. hvilket betyder at det blir en ret syret smag? fedt dig ind her et sted og få en smagsprøve, kigge lære dag, hvis du ikke allerede har smagt cider. jeg lavede 120 Liter, for mig sprang det i luften (for højt flasketryk ) og det ku overhovedet ikke drikkes, selv ikke al la snabs? jeg lod det stå på nogle spande i 2-3 år, derefter fik jeg en ven i århus til at lave en aldeles lækker æble-edike. Men der er folk der kan brygge æble-cider. blot ikke mig.....Held & lykke i bryggeriet..
Brugeravatar
Benjamin
 
Indlæg: 819
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

Re: Ny ciderbrygger - Vil nogen tilbyde deres ekspertise ? :

Indlægaf mhn » 10. jun 2019, 21:05

Vi har lært, at det hemmelige ord er Malocid. Det giver en malolaktiske gærring.

Det er forskellen på vores første forsøg, der kræver noget sød saft for at kunne drikkes og andet forsøg (år), hvor det fint kan drikkes rent.

Mvh
Morten

P.s. Vi er på Sjælland. Så der er lidt langt. :-)
mhn
 
Indlæg: 302
Tilmeldt: 22. feb 2017, 16:58

Re: Ny ciderbrygger - Vil nogen tilbyde deres ekspertise ? :

Indlægaf Kongsted » 11. jun 2019, 06:51

Hej.
Jeg er vinavler, bor i Vejle, og kan måske hjælpe.
Du er velkommen til at ringe mig op, 61423425.
Kongsted
 
Indlæg: 7
Tilmeldt: 14. feb 2013, 16:24


Tilbage til Brygger/Lærling

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst