Håndbrygforum

Hej venner,

Efter en omfattende research periode og gennemlæsninger herinde er jeg gået igang med mit første bryg.

Hertil har jeg i opskriften fra maltbazaren set at der skal være 12,5 liter til mæskning og 17,75 liter til eftergydningsvand.

Den elgryde jeg fik tilkøbt derinde var dog kun 25 liter, så jeg undrer mig lidt hvordan jeg her om lidt skal koge det hele på en gang?

Skal jeg simpelthen bare hælde noget fra?

kh

Malten / masken suger ca 1 liter vand på kg.
Jeg antager at du f.eks bruger en indsatssi, og når du hæver den passer indholdet :-)

Hej Ramløse
Velkommen til på HBF- det er en spændende hobby du har givet dig i kast med :-)
Jeg vil ikke komme med en masse formaninger, blot fortælle at mine første bryg på ingen måde ramte de ønskede liter - men de smagte herligt alligevel!
Det Larsen siger er, at når du hæver malten fra væsken, bliver noget af væsken dér (ved 5 kg malt "mister" du ca. 5 liter), og hertil kommer der et tab til fordampning.
Prøv dig frem - vi lærer heldigvis af vores fejl.

SKÅL

Tak for jeres gode svar og den varme velkomst.

Jeg oplevede at en del blev suget ud af malten og igen lidt i fordampning, jeg mistede dog ca. en liter mellem mit mæskningskar og gryden hvori jeg kogte efterfølgende. Det endte dog alt i alt med at blive de tyve liter trods alt, så en succes :)

Jeg går efter 22L - da det passer til en fustage.

Mange af El gryderne er lige et par liter for små - men du kan jo hurtigt finde ud af hvor meget du max kan koge.

Derefter kan du gemme et par liter spargevand (hvis der ikke er plads til det) og tilsætte det løbende under kogningen (fra en EL kedel)

Truntebryg skrev:Jeg går efter 22L - da det passer til en fustage.

Mange af El gryderne er lige et par liter for små - men du kan jo hurtigt finde ud af hvor meget du max kan koge.

Derefter kan du gemme et par liter spargevand (hvis der ikke er plads til det) og tilsætte det løbende under kogningen (fra en EL kedel)

Til kog eller gærtank? ;) 22ltr til kog i 1,5t giver teoretisk 18,7 i gærtank, hvor der er yderligere tab.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Nej - 22L til gærspanden ☺

Truntebryg skrev:Nej - 22L til gærspanden [WHITE SMILING FACE]

Og spiller det max? Undskyld hi-jack, skal ændre setup til 2 stk fade og fundere på hvad målet i gærtank bør være... så 44ltr,eller kunne 42 gøre det ...?


Sent from my iPhone using Tapatalk

Det er præcis det jeg også har gjort, "doblet" op til 42L.

Problemet er så bare lige , at den nye gryde har væsentlig større diameter - og jeg har stadig ca. 1-2 cm "bundfald" som jeg ikke får over med hæverten. (jo jeg bruger hævert til at tømme gryden efter kogning)

Så der er et mega spild - som jeg så lige går og spekulerer over.

Da jeg også arbejder på at quadruple mit setup - så er det jo snart et halvt bryg der gemmer sig i bunden.... overvejer nok et filter når jeg kommer til betabryg på det store.

Syntes faktisk spild er mindre i min 15g gryde end 10g, som om filter virker bedre ... kan også være optisk da jeg ikk har målt


Sent from my iPhone using Tapatalk