basisk øl

Kun for nørder :-)
Besvar
Brugeravatar
Benjamin
Indlæg: 826
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

basisk øl

Indlæg af Benjamin »

hvordan laver man en mere basisk øl, ? helst uden pulver-kemi?
Brugeravatar
MonkeyBrew
Indlæg: 4420
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: basisk øl

Indlæg af MonkeyBrew »

Basisk? Som det modsatte af sur?
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;

Mæsketemperature for stilarterne:

http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
Goldenhammer
Indlæg: 411
Tilmeldt: 30. aug 2013, 12:36
Kontakt:

Re: basisk øl

Indlæg af Goldenhammer »

Der er rigtigt mange faktorer, der spiller ind her.

Her er et par stykker af dem:

- Forholdet mellem vand og malt under mæskning
- Vandets hårdhed og mineral indhold
- Forholdet mellem basis, krystal og ristet malt

Her er nogle links med mere information:

http://braukaiser.com/wiki/index.php?ti ... pH_control
http://braukaiser.com/documents/effect_ ... ash_pH.pdf
mvh

Martin Guldhammer
https://www.facebook.com/groups/Guldhammer.Beer.Club" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.facebook.com/guldhammer.nanobryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Brugeravatar
Benjamin
Indlæg: 826
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

Re: basisk øl

Indlæg af Benjamin »

cool jeg må igang med læsning, tak for jeres svar.
syre/base mener jeg....
mer-man
Indlæg: 38
Tilmeldt: 5. jun 2015, 12:21
Geografisk sted: Hornsherredvej 4070

Re: basisk øl

Indlæg af mer-man »

RO anlæg eller kogt vand hjælper meget med at sænke pH uden syre
BN Army, BIAB brewer
Besvar

Tilbage til "Kemi"