hvordan bestemmer man ebc og alphasyre?

Nicolaj Madsen · Indlæg af **Nicolaj Madsen** » 24. mar 2009, 13:52

er der nogen der ved hvilke metoder man bruger for at bestemme ebc og alphasyre?

mas · Indlæg af **mas** » 28. mar 2009, 05:12

Hej,

her er lidt om ølfarve:

http://www.beersmith.com/blog/2008/04/2 ... d-and-ebc/

Her er en fantastisk side om humle:

http://www.realbeer.com/hops/

Jeg er ikke sikker på at der gennemgås i detaljer hvordan alphasyre procenten bestemmes, men der er så mange andre oplysninger om humle!

Mvh

Thomas

stouthouse · Indlæg af **stouthouse** » 28. mar 2009, 09:33

hej

Det kunne ellers være meget rart at kunne bestemme alfasyreindholdet i den hjemmedyrkede humle - nogen der ved hvordan man gør?

Henrik

skidemajet-inc · Indlæg af **skidemajet-inc** » 28. mar 2009, 09:51

Ja, det skal laboratorieundersøges og det er vist temmelig pebret.