Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Kun for nørder :-)
Besvar
IntegralTech
Indlæg: 5
Tilmeldt: 25. jan 2010, 18:34

Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af IntegralTech »

Hej folkens,

Dette er mit første indlæg på dette forum.
Jeg har forglemt mig, at foretage hydrometermåling, da min urt var nedkølet og færdig.

Mit spørgsmål er meget simpelt:
Findes der en metode hvorpå, man kan estimere alkoholindholdet af sin grønøl, hvis man har glemt at foretage indledende hydrometermåling?

Jeg glæder mig meget til at høre nogle bud fra jer.

På forhånd tak!


Med venlig hilsen
René
skidemajet-inc
Indlæg: 644
Tilmeldt: 1. okt 2006, 18:22
Geografisk sted: KBH Nordvest
Kontakt:

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af skidemajet-inc »

Du kan jo lave en destillation og måle, hvor mange ml. alk du får ud. Det er vist den eneste måde, du kan gøre det nu, simpelt altså.
Mikkel Mohr Madsen

http://www.lokal" onclick="window.open(this.href);return false;øl.dk
Brugeravatar
Fusenbach
Indlæg: 24
Tilmeldt: 18. mar 2007, 14:11
Geografisk sted: Odense S

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af Fusenbach »

Hvis du har et refractometer, kan du bestemme alkoholindholdet og OG.
Du måler både med dit hydrometer og refractometer. Dine aflæsninger indtaster du i BeerSmith eller lign. program.
Mvh. Lars
I got 99 problems but beer ain't one
Brugeravatar
Morten L
Co-Admin
Indlæg: 2429
Tilmeldt: 6. jul 2009, 21:32
Geografisk sted: 9230 Svenstrup J

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af Morten L »

Fusenbach skrev:Hvis du har et refractometer, kan du bestemme alkoholindholdet og OG.
Du måler både med dit hydrometer og refractometer. Dine aflæsninger indtaster du i BeerSmith eller lign. program.
Hvordan grejer du den?

Det kunne være rart med en guide hvis man i et uheldigt øjeblik glemte at måle OG.
MVH
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
Truntebryg
Indlæg: 5319
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af Truntebryg »

Mere sukker i mosten giver højere vægtfylde, mere alkohol i mosten giver lavere vægtfulde !!! Derfor kan man ikke måle sukker med et Refraktometer eller en flydevægt alene. Men med 2 målinger fåes der dog en tilnærmet værdi.( Det svare lidt til 2 ligninger med 2 ubekendte – da refraktometeret drejer samme vej for både alc. og sukker)

Flydevægten bør være af typen, præcisions flydevægt som er væsentlig større end de almindelige. ( aflæsnings nøjagtigheden skal være ca. ¼ streg)

Jeg havde lige en ½ L sjat stående, der kunne ikke være mere i Corneliussen.

Måling:

Refraktometer = 33 Oe = 8,35 Brix

Flydevægt = 1,01525 (de 00025 er en ¼ streg)

Giver sørme ca. OG = 1,062 i BeerSmith og den var faktisk 1,061…..

MEN du skal virkelig måle korrekt !

34 Oe / 1,014 giver 1,067 så det går meget let i skoven ….

MVH SL
Brugeravatar
Fusenbach
Indlæg: 24
Tilmeldt: 18. mar 2007, 14:11
Geografisk sted: Odense S

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af Fusenbach »

Kunne ikke have skrevet det bedre end Trunte :)
Mvh. Lars
I got 99 problems but beer ain't one
Brugeravatar
Morten L
Co-Admin
Indlæg: 2429
Tilmeldt: 6. jul 2009, 21:32
Geografisk sted: 9230 Svenstrup J

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af Morten L »

Cool - takker.
MVH
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
IntegralTech
Indlæg: 5
Tilmeldt: 25. jan 2010, 18:34

Re: Bestemmelse af alkoholindhold uden hydrometermåling

Indlæg af IntegralTech »

Nu er det efterhånden lang tid siden at jeg oprettede denne tråd, men jeg vil lige sige mange tak for de gode forslag!

Mvh.
René
Besvar

Tilbage til "Kemi"