Mere vand

[Niles]

Det er en svær størrelse det med vandet. Er der en, der vil være behjælpelig med følgende:
Skal brygge en hvede, ca 50/50 med hvede- og pilsnermalt. Mit lokale vand har en total hårdhed på 8,5.
Jeg vil gerne have den ned på 5-6 stykker og vil bruge mælkesyre, til at justere med.
Hvor meget mælkesyre skal jeg bruge til en boil vol. på 50 l.?

[Goldenhammer]

Det er en svær størrelse det med vandet. Er der en, der vil være behjælpelig med følgende:
Skal brygge en hvede, ca 50/50 med hvede- og pilsnermalt. Mit lokale vand har en total hårdhed på 8,5.
Jeg vil gerne have den ned på 5-6 stykker og vil bruge mælkesyre, til at justere med.
Hvor meget mælkesyre skal jeg bruge til en boil vol. på 50 l.?

Du trænger flere informationer end som så.

Find dit vandværk her: http://www.geus.dk/DK/data-maps/jupiter ... et-dk.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;

Når du har dette kan du komme videre med Brun's

[Djjomes]

Er der nogen der har prøvet dette produkt, hvis det bare er og smide det i baljen ved mæskning, så er det da nemt ;)

https://www.maltbazaren.dk/shop/5-2-ph-2528p.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[grøntoft]

Har hørt flere på nettet der bruger det. Fungerer vist fint.

[Nimbus39]

Er der nogen der har prøvet dette produkt, hvis det bare er og smide det i baljen ved mæskning, så er det da nemt ;)

https://www.maltbazaren.dk/shop/5-2-ph-2528p.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Jeg har brugt det en del gange, men kunne faktisk ikke måle den store forskel så jeg har droppet det igen.
Skal lige siges at jeg mest brygger mørkt øl og har hårdt vand :-)

[Krogh]

Er der nogen der har prøvet dette produkt, hvis det bare er og smide det i baljen ved mæskning, så er det da nemt ;)

https://www.maltbazaren.dk/shop/5-2-ph-2528p.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Har selv lige købt det Jonas.
Anbefalet af kvikky, sammen med surmalt, alt efter øltype.

[Djjomes]

Har læst mig til at rigtig mange er glade for produktet, de fleste bruger det til lagers, og til ales som amber ale osv.

Men tror når det kommer til mørke belgiske øl, så er det nok svært at smage.

[Nimbus39]

Som jeg husker det virkede det fint, men i dag bruger jeg RO-vand til mine lyse øl, og til de mørke har jeg ikke problemer med det hårde vand.
Men jeg tror man kommer længere med smagen ved at justere vandet end blot at sørge for at mæske PH er bedre.
Så selv om det virker er det ikke den endegyldige løsning på "vand spørgsmålet" men det kan forbedre din mæske effektivitet og det er jo altid en god ting :-)