Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Kun for nørder :-)

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Thage » 6. feb 2016, 15:47

Truntebryg skrev:Det var oplagt at bruge det til toiletskyl ;-)


Jo jo, men så skal jeg have en spand klar når folk er på tønden...

Det koster lidt vand i rengøring og brug at lave øl


Sent from my iPhone using Tapatalk
Thage
 
Indlæg: 1445
Tilmeldt: 3. okt 2015, 09:37
Geografisk sted: Allerød

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Truntebryg » 6. feb 2016, 20:35

Om vinteren kan du gemme det udenfor og bruge det til køling (som dit billede) og sommeren kan du vande haven ;-)

Du kan iøvrigt også bruge det til at spæde RO vandet op - for du må jo ikke brygge i ren RO vand.
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5163
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Nimbus39 » 6. feb 2016, 23:07

Truntebryg skrev:Du kan iøvrigt også bruge det til at spæde RO vandet op - for du må jo ikke brygge i ren RO vand.

Det tror jeg ikke er en god ide da spildevandet jo indeholder mange flere "stoffer" end RO vandet (og hanevand), hvis du blander RO vand og spildevandet får du jo almindeligt postevand igen og så er det da spild af tid at køre det gennem anlægget... jeg spæder altid op med postevand, hos mig er 70% RO og 30% postevand en god blanding
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Brugeravatar
Nimbus39
 
Indlæg: 3381
Tilmeldt: 27. jun 2010, 09:52
Geografisk sted: Greve (Mosede Strand)

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Thage » 7. feb 2016, 05:56

Truntebryg skrev:Om vinteren kan du gemme det udenfor og bruge det til køling (som dit billede) og sommeren kan du vande haven ;-)

Du kan iøvrigt også bruge det til at spæde RO vandet op - for du må jo ikke brygge i ren RO vand.


Ok hvorfor?

Lad os lege med tanken at man kan få den type vand de bruger i laboratorium, som er hyper rent, det ville jeg jo så også skulle blande op...?


Sent from my iPhone using Tapatalk
Thage
 
Indlæg: 1445
Tilmeldt: 3. okt 2015, 09:37
Geografisk sted: Allerød

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf MonkeyBrew » 7. feb 2016, 08:55

Thage skrev:
Truntebryg skrev:Om vinteren kan du gemme det udenfor og bruge det til køling (som dit billede) og sommeren kan du vande haven ;-)

Du kan iøvrigt også bruge det til at spæde RO vandet op - for du må jo ikke brygge i ren RO vand.


Ok hvorfor?

Lad os lege med tanken at man kan få den type vand de bruger i laboratorium, som er hyper rent, det ville jeg jo så også skulle blande op...?


Sent from my iPhone using Tapatalk


Ja det skal man. Det er destilleret og demineraliseret vand uden nogen form for næringsværdi. Det kaldes også "dødt vand".
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4412
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Truntebryg » 7. feb 2016, 09:47

"spildevandet" fra RO anlægget er filtreret, opkoncentreret i salte og derefter filtreret i en kulpatron.

Derfor er det meget rent, klart og uden forkert smag/ duft. (jeg har bla meget okker). Derfor bruger jeg det til at blande med, selvfølgelig skal det ikke blandes 100% tilbage.

Jeg kører typisk med 60-80% RO vand i mine bryg, og jeg husker bare at den anden del af vandet er med forhøjet saltindhold. Nu er det ikke raketvidenskab, og raketten suser ikke forbi månen bare fordi jeg ikke har styr på +/- 4 mg clorid. Jeg lader vand være vand (indtil videre) og sørger blot for at reducere saltene til et typisk niveau for stilarten.

Jeg ved at Mikkeler fjerne ALLE salte, og bygger derefter vandet op igen - til den ønskede profil. Men dertil er jeg ikke nået endnu ;-)

For lige at opsummere - jeg har hårdt vand (som de fleste på Sjælland) derfor er min vandprofil:

Ca. en faktor 2 for hårdt til en Hoegaarden men hele 15-20 gange for hårdt til en Pilsen vandprofil.

Vandprofil.jpg
Vandprofil.jpg (204.67 KiB) Vist 2208 gange


Den røde dot, viser mit vand blandet med ca 60% RO vand. Jeg er ikke gået specielt efter Düsseldorf vand - men blot en Brown Ale.

Så vi taler ikke om 10-20 % "forkert" vandprofil men nærmere 5-10 gange forkert fra den ene yderlighed til den anden ;-)
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5163
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf MonkeyBrew » 7. feb 2016, 10:29

Truntebryg skrev:Jeg ved at Mikkeler fjerne ALLE salte, og bygger derefter vandet op igen - til den ønskede profil. Lige præcis det jeg gerne vil med mit RO anlæg. ;)

Den røde dot, viser mit vand blandet med ca 60% RO vand. Hvordan kan du måle dit vand og RO vand så præcist?
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4412
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Truntebryg » 7. feb 2016, 12:53

Så skal du efterfølgende have et Ionbytter filter på - da RO vandet jo typisk indeholder lidt salte.

Jeg bruger de tal som Vandværket måler (nye tal 1 gang om året ;-) og så Brunwater.

Jeg kan ikke lige huske - jo her er det:

http://www.winemanager.com/slarsen/Beer ... nWater.htm

Prøv om du kan kloges lidt på dette ...
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5163
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf MonkeyBrew » 7. feb 2016, 13:15

Ahh ok. Har aldrig brugt Bru n' water. :) Har brugt en mere simpel udregner på brewers friends. Men det kunne godt være at tiden var inde til at gå lidt mere i dybden.
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4412
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Truntebryg » 7. feb 2016, 14:56

De gør lidt det samme - Brunwater har dog en indbygget profil for RO vand, som du så kan fortynde med.

Skal dog indrømme - det ser lidt voldsomt ud første gang ;-)
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5163
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf MonkeyBrew » 7. feb 2016, 15:16

Det ser nu ikke så vanskeligt ud, når man har siddet lidt med det. Men det er mere detaljeret end den anden jeg har brugt. Om det er godt eller skidt ved jeg ikke. ;) Men den er bestemt anvendelig. Tror den bliver en fast bestanddel. ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4412
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Truntebryg » 7. feb 2016, 16:41

Hvis du køber versionen (prisen bestemmer du selv ;-) så får du mulighed for at bruge EBC - gratis versionen er kun med Lovibond.

Eller er det bare at fifle med tallene - så dine celler for saltene alle lyser grønt - samt at overall pH også lyser grønt ( pH < 5,5)
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5163
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf MonkeyBrew » 7. feb 2016, 18:22

Den er i vinkel. ;) og det er alle de grønne lys også. ;) Ærgerligt at den ikke kan tage "ph 5.2 stabiliser".
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4412
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Truntebryg » 8. feb 2016, 19:38

Det ikke nødvendigt, når man bruger Brunwater ;-)
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5163
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Københavnsk vandbehandling - især HCO3

Indlægaf Thage » 11. feb 2016, 18:09

Vedr. Forhold 70/30 - hvordan er i kommet frem til det? Tænker hvis man skulle tage udgangspunkt i denne http://rent-postevand.dk/vandets-haardh ... uner.shtml


Sent from my iPhone using Tapatalk
Thage
 
Indlæg: 1445
Tilmeldt: 3. okt 2015, 09:37
Geografisk sted: Allerød

ForegåendeNæste

Tilbage til Kemi

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst