Denne/disse stout er brygget ved høj temperatur for at give mere fylde/sødme og basen i øllet er katagorien "sweet stout". Der er ikke tilsat laktose, som ellers er kutyme for stilarten, da forhåbningen om sødme kommer fra den høje mæsketemperatur.
Der er til gengæld tilsat krydderier og smagsgivere som lakrids, rom, bourbon, chokolade og vanille, hvilket gør at den passer ind i denne katagori.
Brygget på 60 liter blev delt i 5 portioner. 1 stk. 20l og 4 stk 10l.
Smagselementerne må lade vente på sig, da gærtankene står og bobler i øjeblikket. Men jeg melder tilbage med test senere.
Indtil da smider jeg lige opskrifterne op her.