Hvor lang tid kan øl holde sig

For de hjemme bryggere der vil bygge en fed hjemmebar, men der er også plads til de der ikke brygger øl :-)

Hvor lang tid kan øl holde sig

Indlægaf Offensive Brewing » 22. dec 2017, 00:22

Hejsa.

Hvad er jeres procedure med kegeratoranlægget derhjemme.
Lader i slangerne sidde på fustagerne selvom man ikke skal drikke af øllen i 4-5 dage?
Eller tager man dem af og renser slangerne? For så at sætte dem til når det skal bruges igen.
Forlænger det holdbarheden?

Hvor lang tid vil øllen normalt kunne holde i en kegerator?

Jeg skal have min første NEIPA på fad for første gang i weekenden, så det vil være rart at vide cirka hvor lang tid jeg har til at nyde den.
Jeg har måtte nøjes med danskvand på anlægget indtil den er gæret færdig

Mvh. Michael
Offensive Brewing
 
Indlæg: 5
Tilmeldt: 31. okt 2017, 14:53

Re: Hvor lang tid kan øl holde sig

Indlægaf Freund » 22. dec 2017, 12:17

Hej Michael

Velkommen til.
Jeg har selv interesse i emnet, og synes jeg fandt den nødvendige info i tråden her:
viewtopic.php?f=2&t=11298&p=113064&hilit=Pygmy#p113064

Hvis ikke det er fyldestgørende nok, håber jeg andre byder ind :-)

Hilsen
Freund
Freund
 
Indlæg: 102
Images: 1
Tilmeldt: 16. aug 2017, 20:15
Geografisk sted: 7400 Herning

Re: Hvor lang tid kan øl holde sig

Indlægaf fjorgensen » 22. dec 2017, 12:46

Jeg lader det være. Øl under tryk bliver ikke sådan lige for gammelt, tænk på en kasse øl som står et lunt sted en sommerdag, når øllet bliver kølet ned igen smager det godt.
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 798
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Hvor lang tid kan øl holde sig

Indlægaf walther » 22. dec 2017, 15:46

Jeg har haft fade siddende på i over et år.
Jeg renser slanger max en gang om året, typisk når et eller flere fade skiftes.
Hanerne rengører jeg oftere hvis de sætter sig fast (hjælper at give dem lidt ølfedt).

Jeg har en lille sprayflaske med vodka, jeg sprøjter op i hanen efter hver tapning.

-har 7-9-13 aldrig haft bøvl
walther
 
Indlæg: 73
Tilmeldt: 13. apr 2009, 18:06

Re: Hvor lang tid kan øl holde sig

Indlægaf Borg » 22. dec 2017, 21:48

Øl i en beholder med overtryk bliver ikke inficeret udefra. Og så er det lige meget om beholderen er en flaske, et fad eller en ølslange.
På fade er det vigtigt at holde ventilen desinficeret, og i øllinien skal koblingen og hanen holdes rene/desinficeret.
Når først koblingen er sat på fadet, er det faktisk bedst at lade den blive der. For så er det lukket ind til øllet. Så er der kun hanen at tage vare på.

Men - igen - så har jeg efter 10 års brygning stadig til gode at opleve et fad, der er blevet inficeret udefra. Er øllet blevet inficeret, er det (for mig) altid sket før det er kommet på fad.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4416
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Hvor lang tid kan øl holde sig

Indlægaf Truntebryg » 23. dec 2017, 10:21

Enig med Borg.

Så længe Kegeratoren er kold, så holder øllet sig utrolig længe. Nogle typer øl bliver dog "gamle" efter 6-8 måneder her - de fejler ikke noget men bliver bare lidt kedelige.

Jeg renser hanerne med en blød lille plastikflaske (spids prop ala lim flaske) med den kan jeg trykke vandet så kraftigt op i hanen. så vandet løber ud af lufthullet. (skål under) Så er der ikke noget der tiltrækker banan fluerne.

Da du trykker øl UD af beholderne - så kan der teoretisk ikke komme noget baglæns ind.

Men det er en god ide, en gang om ugen - at trykke det dovne øl ud af slangen.

... og lad nu være med at spørge mig om hvorfor den første ½ dl er doven når den er under tryk. DET ER DEN BARE
Truntebryg
 
Indlæg: 5309
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30


Tilbage til Hjemmebar

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst