Tåbelig ide eller.......????

For de hjemme bryggere der vil bygge en fed hjemmebar, men der er også plads til de der ikke brygger øl :-)

Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf Ranne » 12. sep 2018, 16:22

Hej.

Jeg har en gammel tønde som jeg godt kunne tænke mig og lave til et lille fadøls anlæg. Min plan, i mit hovede, er at Fustagen, Co2 og noget køling skal være i tønden og at hanen skal monteres ovenpå tønden. Mit problem er køling, er der nogen af jer kyndige øl folk der har en ide til noget køling der kan klare den opgave? Eller skal jeg bare få den ide ud af mit lille hovede igen ?? =)

På forhånd tak.

René
Ranne
 
Indlæg: 1
Tilmeldt: 12. sep 2018, 14:21

Re: Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf fjorgensen » 12. sep 2018, 19:26

Fyld tønden op med isterninger
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 823
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf Knet » 12. sep 2018, 19:37

Søg på “2 kolde fra kassen” og du vil se flere der gør det samme, via det man kalder en jockey box.

Husk at fylde koldt vand ned til isen. Det er det kolde vand der køler og ikke isterningerne selv eller luften der omgiver dem.

Jeg er ved at bygge en jockey box selv :-) Jeg isolerer mit nedkølede fad med en rullemåtte og leder øllet op i en flamingokasse, i hvilken der er is og vand. I flamingokassen løber øl så gennem 7 meter metal spiral, der placeres i, og køles af, vand og is.

Der er mange gode informationer i førnævnte indlæg.
Knet
 
Indlæg: 117
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup

Re: Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf Dalmoseosebryg » 12. sep 2018, 21:00

Knet, det skal være salt vand
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 994
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf Knet » 13. sep 2018, 05:05

@Dalmoseosebryg: Ja, så siger de hvertfald at temperaturen kan reduceres yderligere. Med tilpas mængde salt kan den hel reelt blive negativ? Har du nogen anelse om hvor meget salt der skal tilsættes?

Jeg var dog meget imponeret af fadets evne til at holde sig koldt under en test med vand. Det indeholdt vand, men blev dog ikke tappet fra. Det var isoleret med rulleunderlag, men stod i 26 graders varme i skuret. Ved start var vandet 6,2 grader. Efter 8 timer var temperaturen 12,2. Så hvis man dertil lægger kølingen der sker, når øl stryger gennem is/salt vand, så tror jeg der er kolde øl dagen efter.

Fad kan også fra start køles længere ned. Min tålmodighed rakte bare ikke længere.
Knet
 
Indlæg: 117
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup

Re: Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf HumleVæbneren » 15. sep 2018, 14:53

@Knet
Ved ca. 280g/kg kan du sænke frysepunktet helt ned til omkring -20°C.

Sent from my BLA-L29 using Tapatalk
Senest rettet af HumleVæbneren 17. sep 2018, 14:14, rettet i alt 1 gang.
HumleVæbneren
 
Indlæg: 20
Tilmeldt: 1. jul 2018, 19:39

Re: Tåbelig ide eller.......????

Indlægaf Knet » 15. sep 2018, 23:04

Hold da op! Det var ikke så lidt!! Så er der kold fadøl :-)

Som jeg hører det er tommelfingerreglen for serveringstemperatur lig alkoholprocent + 2 målt i grader. Men det starter jo koldt og bliver lunere i glasset over tid. Så det er nok en god ide at køre under denne tommelregel fra start.

Tænker dog at starte ud uden eller med moderat mængde salt Jf. min temperaturtest, for lige at få føling med jockey boxen. Temperatur i fad ændrer sig nok også løbende som der tappes. Men det er bestemt nyttig viden til en varm sommerdag, hvor det hele måske står udenfor og fadet lunes hurtigere.

Tak for info!

Vh. Kenneth
Knet
 
Indlæg: 117
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup


Tilbage til Hjemmebar

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst