Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Løst og fast om øl og øloplevelser, anmeldelser af bøger, og alt andet der kan komme fra en øl elskers mave.

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf Per » 12. okt 2018, 19:14

Borg skrev:Det ligner flaked oats. Altså koldvalsede og umaltet, med en god afstand mellem valserne.
Du må ikke sammenligne med havregryn, det er uden skaller og varmebehandlet.


Ok, tak. Så det er ikke der jeg skal søge årsagen til den ekstreme bitterhed?
Per
 
Indlæg: 97
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf Dalmoseosebryg » 13. okt 2018, 01:17

Hvordan ser dit humle skema ud?
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 1018
Images: 0
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf Per » 13. okt 2018, 06:00

Dalmoseosebryg skrev:Hvordan ser dit humle skema ud?


Jeg er nået til at fjerne 1. gang tørhumling. Duften er helt fantastisk.

Kan den omtalte bitterhed skyldes at der er en hel del humlerester fra Amarillo i FW?

Mvh. Per.
Vedhæftede filer
BeerCalc_ Birkevang Neipa.pdf
(39.02 KiB) Downloadet 32 gange
Per
 
Indlæg: 97
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf Dalmoseosebryg » 14. okt 2018, 09:17

Jeg kan kun sige at 60 ibu er højt, i min optik udrikkelig, jeg foretrækker omkring de 30-35 dog Max 40 ibu
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 1018
Images: 0
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf admin » 14. okt 2018, 17:47

Dalmoseosebryg skrev:Jeg kan kun sige at 60 ibu er højt, i min optik udrikkelig, jeg foretrækker omkring de 30-35 dog Max 40 ibu
Stort set enig, bevæger mig dig lidt længere op, beregningsgrundlaget for højere ibu'er ofte helt ude i skoven. Man kan ikke opløse mere end 120ppm i urten.

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4627
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf Per » 14. okt 2018, 18:25

Tak for jeres input.

Jeg er også selv til medium bitre øl, men den her har altså snydt mig.

Opskriften har jeg fundet på et site der hedder Brew your own. Så jeg har ikke selv leget den lille ølopfinder, men blot skaleret ned til mit brygvolumen, samt vandbehandlet efter BrunWater skemaet med 100% RO-vand og derfra tilpasset vandet til en Neipa vandprofil, som ligger i BrunWater programmet.

Status er i dag, at jeg valgte at cold crashe den i fredags, da FG havde nået det forventede på 1016. Det var mit håb at humlestøv og trub ville bundfælde. Det har det også gjort, og den meget ubehagelige bitterhed er afløst af en mere normal humlebitterhed. Den er dog stadig for bitter i forhold til det jeg havde forventet, men mere behagelig. Jeg havde forventet en mere blød og rund bitterhed qua brugen af First Wort Hop som nogen nævner skulle give dette resultatet.

Jeg vil nu omstikke og fortsætte tørhumlingerne, om ikke andet, så for at opsamle erfaring. Indtil videre tør jeg dog ikke give mig i kast med en ny Neipa før jeg har styr på mine fejl.

Mvh. Per.
Per
 
Indlæg: 97
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf admin » 14. okt 2018, 18:45

Der sidder rigtig meget bitter stof i gæren, det hjælper at få den helt klar, med evt. Cold crash.

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4627
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hvad skal du/i brygge i weekenden?

Indlægaf Per » 14. okt 2018, 19:07

admin skrev:Der sidder rigtig meget bitter stof i gæren, det hjælper at få den helt klar, med evt. Cold crash.

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk


Tak for info. Rart at høre at jeg måske kan redde brygget i et vist omfang.

Tror at jeg skruer lidt ned for Amarilloen i FWH næste gang, men jeg er ikke helt sikker på, at jeg forstår hvordan BeerCalc beregner IBU ved FWH.

Mvh. Per.
Per
 
Indlæg: 97
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Foregående

Tilbage til Løst og fast om øl og øloplevelser

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 3 gæster