Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Løst og fast om øl og øloplevelser, anmeldelser af bøger, og alt andet der kan komme fra en øl elskers mave.

Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf Truntebryg » 25. feb 2017, 13:16

Opdager til min skræk at det er 3 måneder siden jeg bryggede sidst...

Burde nu have regnet det ud, da jeg de sidste 4 uger kun har haft 1 hane kørende med en Eibauer Schwarzbier - ganske glimrende øl (nej faktisk rigtig god) meeen jeg kan godt fornemme at de velopdragne gæster er lidt skuffede. På trods af god øl, vil de hellere smage mit bryg.

Så nu skal det være ... ALT kaos:

Min spargegryde havde lige brændt kakaomælk i bunden (spejdernes skyld) og det tog lige en times tid.

½t for at finde malten frem -og så skulle der valses. NU havde Larsen så lige fjernet EURO 400V stikket, OK så måtte der et gammelt stik på, og så knækkede skruerne i stikket. OK så sætter vi en hun 400V stik på valsen, så kan jeg bruge ledningen fra bordsaven. Så kom det endelig på, og fandt så lige ud af at rundsaven havde HAN stik på, så tilbage igen.

Med 5t forsinkelse - så starter bryg "Patersbier" (med hjemmelavet sirup) forhåbentlig lige om lidt ;-)

Det bliver også en test af Cross-my-loof tør gæren fra UK.

.. og en test af mit MEGA piskeris (50 cm) til at fjerne melboller med.

Så jeg er eder spændt.

14:25 - ja ja, hvor var bryg thermometeret ?? (en eller anden tumpe havde lånt det til at teste et BrewOmeter i spisestuen ;-)

Selvfølgelig var reserve GAS flasken også tom

Og så løb maltvægten tør for strøm - selvfølgelig med underlige Lithrium batterier...

MEN for pokker da, et sådan piskeris virker da bare - 0 melboller på 30 sek ;-)

Det lover jo godt.
Truntebryg
 
Indlæg: 5316
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf DennisMAX » 26. feb 2017, 01:42

Hæ hæ , det lyder til at du har hygget dig [emoji23]
Hvad er det for er piskeris , må vi se dyret ??
Med Venlig Hilsen
Dennis H. Pedersen
Brugeravatar
DennisMAX
 
Indlæg: 219
Tilmeldt: 14. mar 2015, 08:39
Geografisk sted: Strellev 6870

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf Truntebryg » 26. feb 2017, 07:49

Resten af dagen forløb iøvrigt glimrende - dog lidt besværligt med at skulle varme lithium batterierne hver gang vægten skulle bruges ;-)

... og så kunne mit BrewOmeter ikke komme ned i min yndlings ballon - så jeg måtte bruge en anden.

... og så glemte jeg at kalibrere BrewOmeteret inden jeg dumpede det i urten (og hvordan får man lige det op af en ballon hals ;-)

MEN nu står der en flot, klar og velduftende urt (22-23L) og venter på gæren vågner. Den er sku lidt tynd, men opskriften sagde 1043 og jeg ramte 1043 - det har jeg ikke glemt endnu ;-)

Iøvrigt en lille udfordring at mæske med kun 2,9 kg malt.

Ang. piskeris, så er det et sådan ganske alm. et af slagsen:

Billede

Dog er det en ½ meter langt, og passer super til min 35cm høje gryde. (129,- hos HWL)

Fåes også i 60 cm længde.
Truntebryg
 
Indlæg: 5316
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf DennisMAX » 26. feb 2017, 11:11

Jeg er sikker på at det bliver en kanon god øl med alt det der gik galt ;-)

Det er sejt med sådan en BrewOmeter , sådan en vil jeg også have når jeg bliver stor ;-)

Det er smart med sådan et piskeris og jeg har læst flere gange nu at det faktisk hæver effektiviteten , men jeg er lidt forvirret hvad det angår :-/

Jeg synes at jeg har læst da jeg begyndte at brygge øl at man ikke måtte rode for meget rundt i mæsken da det kunne give korn/strå bismag i øllet og nu begynder du at piske det .... :-D
Hvor meget må man rode i mæsken før det bliver kriminelt ??
Med Venlig Hilsen
Dennis H. Pedersen
Brugeravatar
DennisMAX
 
Indlæg: 219
Tilmeldt: 14. mar 2015, 08:39
Geografisk sted: Strellev 6870

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf Borg » 26. feb 2017, 11:16

DennisMAX skrev:Hæ hæ , det lyder til at du har hygget dig [emoji23]
må vi se dyret ??

Roooolig nu, Dennis [emoji12]
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4453
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf DennisMAX » 26. feb 2017, 11:32

Borg skrev:
DennisMAX skrev:Hæ hæ , det lyder til at du har hygget dig [emoji23]
må vi se dyret ??

Roooolig nu, Dennis [emoji12]

Ha ha ha , ja ved nærmere eftertanke så lyder det temmelig gusten [emoji23]
Med Venlig Hilsen
Dennis H. Pedersen
Brugeravatar
DennisMAX
 
Indlæg: 219
Tilmeldt: 14. mar 2015, 08:39
Geografisk sted: Strellev 6870

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf Truntebryg » 26. feb 2017, 11:47

DennisMAX skrev: jeg har læst flere gange nu at det faktisk hæver effektiviteten , men jeg er lidt forvirret hvad det angår :-/


De tror jeg nu faktisk på, jeg har meget svært ved at røre alle melboller ud med en trægrydeske. Det går nemmere med en brygspade - og endnu nemmere med et piskeris ;-)

Brylosophy bruge den også ;-)

Billede

Det skel lige nævnes at jeg ikke bruger den til at piske, fidusen er at den er super god til at skære melbollerne i stykker - så du lyn hurtig får en homogen masse.

Han bruger den åbenbart også senere ;-)

Billede
Truntebryg
 
Indlæg: 5316
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf Truntebryg » 26. feb 2017, 11:53

I øvrigt rører jeg kun med træske senere, mest for at fordele varmen - når jeg skal lave et temperatur check og evt. ekstra varme. Her røres der faktisk heftigt, for ikke at have "hot-spots" ...
Truntebryg
 
Indlæg: 5316
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf DennisMAX » 26. feb 2017, 12:26

Det vil sige det der med strå smag i øl er gammel overtro ?

Vi har kun sådan en billig plast ske til at røre med og det er sgu ikke helt optimalt , som du skriver er det svært at undgå de der "hot-spots" med dårlig ske.
Vi må hellere tage skeen over i den anden hånd og finde noget ordentligt....

Er der nogle steder man kan købe en ordentlige træske ? (gerne "orange")
Med Venlig Hilsen
Dennis H. Pedersen
Brugeravatar
DennisMAX
 
Indlæg: 219
Tilmeldt: 14. mar 2015, 08:39
Geografisk sted: Strellev 6870

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf Truntebryg » 26. feb 2017, 12:46

Nej det tror jeg ikke, dengang de lavede den falske bund af halm - så kunne der være noget om det ;-)

Nej jeg har ikke rigtig hørt om det -men der er så mange gode rygter på HSA altså iltning på varm urt, der er der måske noget om den snakken.

Men man kan sagtens røre heftigt, uden at det skummer og ilter.

Personligt tror jeg på HSA - så jeg er generelt forsigtig omkring iltning af varm urt. Me så hysterisk, at jeg ikke røre i masken, det er jeg ikke ;-)

BrewOmeter update:

Gær pitch 21:00 OG sat til 1.043

11:00 idag Temp = 17,6°C hvilket er lidt koldt for en Belgier - men med Patersbier er alt jo tilladt ;-)

- begyndende gærhat, men gæren har endnu ikke opvarmet urten. Blopper dog per 10s

Nedgæret 10% til 1.040 - hvilket er meget overraskende... men nu ved jeg heller ikke om den måler rigtig.

14:00 - 1.038 3 blop/ sek (det gjorde den så allerede kl 12:00)
Truntebryg
 
Indlæg: 5316
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Oj oj - hvor tiden dog løber hurtigt. Jomfru-bryg 2017

Indlægaf DennisMAX » 26. feb 2017, 15:29

Okay , jeg vil røre lidt mere ved næste bryg så ;-)

Fedt at der er liv i gærlåsen efter 15 timer , er det første gang med BrewOmeter ?
Med Venlig Hilsen
Dennis H. Pedersen
Brugeravatar
DennisMAX
 
Indlæg: 219
Tilmeldt: 14. mar 2015, 08:39
Geografisk sted: Strellev 6870


Tilbage til Løst og fast om øl og øloplevelser

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google [Bot] og 2 gæster