Hvad spiser bryggerne til aften?
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Kedelig "pap"-pizza, men med en gambrinus dark til! ;)
Mvh Jesper
"Virkeligheden er en illusion: forårsaget af mangel på alkohol"
"Virkeligheden er en illusion: forårsaget af mangel på alkohol"
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Godt øl kan redde det mest katastrofale måltid. ;)Munkholm skrev:Kedelig "pap"-pizza, men med en gambrinus dark til! ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
Hvad spiser bryggerne til aften?
Skaftkotelet sous vide med nye kartofler, lidt planter og en kælderlun porter fra det hedengangne Ølfabrikken.
MVH
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Fik desværre ikke billeder af aftensmåltidet, men det bestod af spaghetti carbonara og der blev nydt en lækker frisk saison fra Thisted bryghus til maden.
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Grillede i dag et par kalvetournedos, dertil hørende majskolber, bagte kartofler med hvidløg/parsillesmør. Der blev nydt en klassisk belgisk Gouden Carolus til. I like. Skål og god aften derude. ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Kalkun cuvette tilberedt sous vide på 68,5 grader i 4,5 timer og herefter svitset i olie. Saften fra vakuumpakken gav en herlig sovs til nye kartofler :-)
Venlig "Pilsen"
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Krabbeklør fra vesterhavet sammen med en romchokostout, mens der brygges 25 liter ipa, 25 liter dunkel, 25 liter hvede med hyldeblomst og 25 liter mørk belgisk juleøl (-;
- Vedhæftede filer
-
- image.jpg (132.51 KiB) Vist 12548 gange
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Hvidløgssupe med oksetyksteg står og koger i baggrunden mens der nydes en "Uglens Stout" fra Vestfyens bryggeri. Den er overraskende lækker. Tydelige tegn på chokolademalt og røgmalt. Og til 6.95 kr er de penge godt givet ud.
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Her blev det til lamme"kebab" med pistacienødder og jordbærsalat samt pollo mole
Hilsen Frederik Fornitz
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
En okseculotte ligger klar til at blive voldgrillet på Weber'en mens der nydes en mørk tjekkisk lager øl.
Edit: kunne ikke poste billede da boardets kvote var opbrugt??!? Jens, hva' er det?
Edit: kunne ikke poste billede da boardets kvote var opbrugt??!? Jens, hva' er det?
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Aftensmåltidet består i dag af sennepskrydrede svinekotteletter brasseret i limfjordsporter. Hele svineriet skal brassere i ca. 1 time hvorefter dyrene tages op og sovsen jævnes med fløde. Det serveres pommes til og selvfølgelig limfjordsporter. ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
- El-hansen.dk
- Indlæg: 106
- Tilmeldt: 25. jan 2014, 21:52
- Geografisk sted: 6580 Vamdrup
- Kontakt:
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Pizza på Grill med rester fra i går
Det kan kun blive godt....
Det kan kun blive godt....
- Vedhæftede filer
-
- pizza.jpg (238.07 KiB) Vist 12237 gange
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Så er aftensmenuen ved at være på plads.
Porter, hvidløg og timian marineret lammeculotte. Brune markchampignon, fyldt med hvidløg/krydderi ost, hakket svampe og svøbt i Parmaskinke. Herligheden serveres med små kartofler vendt i smør og timian.
Rødvinssovs hertil. Velbekomme. ;)
Porter, hvidløg og timian marineret lammeculotte. Brune markchampignon, fyldt med hvidløg/krydderi ost, hakket svampe og svøbt i Parmaskinke. Herligheden serveres med små kartofler vendt i smør og timian.
Rødvinssovs hertil. Velbekomme. ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Ikke lige til i aften, der er det pulled pork med rødkålsow, men i morgen er der lavet amberale creme brulee, amber malt og honey malt mæsket i mælken sammen med lidt humle og ellers så forsat som almindelig creme brulee, efter inspiration fra http://youtu.be/VHw7nNaUtKI
Hilsen Frederik Fornitz
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: Hvad spiser bryggerne til aften?
Gris på grillen i aften. En dejlig skinkesteg gnubbet med MASSER af hvidløg, salt og grov peber, intervalstegt i 40 minutter og hviletid på 45 minutter. Garantimørt og super smagfuldt. Øllen der presenteres ved grillen er en belgisk dubbel jeg bryggede for 3 måneder siden. Den er, med mangel af andre ord, nice. ;) Brygget med 2 gærtyper.
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;