Hvad skal man bruge til hvad ?

Rengøring, rensning, vask,

Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf airborn » 24. jul 2018, 14:48

Møder i forbindelse med leverandør skifte mange forskellige slags midler til rengøring.
Der er sjældent en beskrivelse der kan bruges til ret meget.
Kan I oplyse mig ?

Anhydrous Soda
Kausisk Soda
PBW, Five Star
Trisodiumphosphate ............... Hvilken anbefaler I ?
Chemipro Oxi
XO Oxi Clean
P3 Horolith BSR

Jeg har brug for et rengøringsmiddel til fustager, SS gærkar, Braumeister, slanger og andet småt udstyr.
(bruger Starsan og Saniclean til disinfektion)
airborn
 
Indlæg: 362
Images: 1
Tilmeldt: 15. nov 2014, 18:59
Geografisk sted: Horsens

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf Mkt » 26. jul 2018, 10:59

Jeg har kun erfaringer med PBW, men har ikke mærket noget behov for at skifte. Meget tilfreds.

Læste hurtigt et par amerikanske tråde og her bliver det henvist til craftmeister.
Mkt
 
Indlæg: 5
Tilmeldt: 16. jul 2018, 10:51

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf airborn » 5. aug 2018, 23:18

Okay det er der ingen der har en mening om.
Jeg har nogle år brugt trisodiumphosfat til rengøring af stål og tilbehør.
Det er billigt.
Mange af de andre produkter er ret dyre.
PBW er da ret dyrt i forhold til trisodium......,
Netop at det er billigt og ingen omtaler det gør mig lidt usikker på om det er godt.


Sent from my iPhone using Tapatalk
airborn
 
Indlæg: 362
Images: 1
Tilmeldt: 15. nov 2014, 18:59
Geografisk sted: Horsens

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf fjorgensen » 6. aug 2018, 17:10

Jeg bruger knofedt, vand og en stiv børste til rengøring. Til sterilisering bruger jeg kogende vand. Jeg bruger ingen kemikalier kun lidt krystalsoda (kalniseret) engang imellem hvis lysten opstår.
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 880
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf jandk » 6. aug 2018, 17:27

Til min Grainfather bruger jeg Grainfathers officielle rengøringsmiddel som fungerer super fint.

Til grundrengøring af spande og andet udstyr bruger jeg Oxi clean.

Til desinfektion af spande, flasker og andet udstyr bruger jeg Starsan. Spandene skyller jeg efter med kogende vand.

Jeg plejer at vaske flaskerne i opvaskemaskinen på højeste temperatur aftenen før flaskning.
Alle flasker er dog grundig gjort rene lige efter brug, der kommer ikke beskidte flasker eller flasker med gærrester i opvaskeren.
I sæbebeholderen bruger jeg lidt VWP, som ikke skummer.
Flaskerne spules så med Stansan (avvinatore) og de får lov til at tørre på et flasketræ (no-rinse) lige inden brug.
Kapslerne lægges også i Starsan og skylles med kogende vand inden brug.

Indtil videre har jeg ikke haft infektion, men er også hysterisk med rengøringen.
jandk
 
Indlæg: 105
Tilmeldt: 4. jan 2018, 19:51
Geografisk sted: 7100 Vejle

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf Dalmoseosebryg » 6. aug 2018, 20:26

Renser med vinsyre/citronsyre, desinficere med kogende vand
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 1076
Images: 0
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf airborn » 6. aug 2018, 21:00

Tak for svar.
Det undrer mig at vi bruger så forskellige metoder og produkter
Havde den opfattelse at man rengjorde med base og desinficerede med syre.
Hjemmebryggeren bruger Horolith som eneste produkt og det er vist en syre.
Hvad oxiclean er, ved jeg ikke


Sent from my iPhone using Tapatalk
airborn
 
Indlæg: 362
Images: 1
Tilmeldt: 15. nov 2014, 18:59
Geografisk sted: Horsens

Re: Hvad skal man bruge til hvad ?

Indlægaf Borg » 6. aug 2018, 21:43

airborn skrev:Tak for svar.
Det undrer mig at vi bruger så forskellige metoder og produkter
Havde den opfattelse at man rengjorde med base og desinficerede med syre.

Det er også helt rigtigt.
Basiske rengøringsmidler fjerner proteinrester og andet biologisk materiale, syre slår bakterier ihjel.
Syre kan også fjerne kalk- og ølsten, men det er ikke helt den samme blanding som den til at desinficere.

Kik på maskinopvaskemiddel, der er klar basisk. Det der står hos os har en pH på 10,5 så vidt jeg husker.
Det bredt anvendte PBW er også basisk (alkalisk), og er beregnet til rengøring.
Men i produktionsvirksomheder (herunder bryggerier) anvender man en kraftigere basisk opløsning, baseret på forskellige blandinger. F.eks. Mip MA fra Biolab.

At det så anvendes så meget andet rundt omkring i de små hånd-/hjemmebryggerier skal nok ses i samme lys, som de forskellige setups der findes og dertil lommefilosofiske betragtninger og andet husråd.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4500
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning


Tilbage til Sanitet

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst