Hvad skal man bruge til hvad ?

[airborn]

Møder i forbindelse med leverandør skifte mange forskellige slags midler til rengøring.
Der er sjældent en beskrivelse der kan bruges til ret meget.
Kan I oplyse mig ?

Anhydrous Soda
Kausisk Soda
PBW, Five Star
Trisodiumphosphate ............... Hvilken anbefaler I ?
Chemipro Oxi
XO Oxi Clean
P3 Horolith BSR

Jeg har brug for et rengøringsmiddel til fustager, SS gærkar, Braumeister, slanger og andet småt udstyr.
(bruger Starsan og Saniclean til disinfektion)

[Mkt]

Jeg har kun erfaringer med PBW, men har ikke mærket noget behov for at skifte. Meget tilfreds.

Læste hurtigt et par amerikanske tråde og her bliver det henvist til craftmeister.

[airborn]

Okay det er der ingen der har en mening om.
Jeg har nogle år brugt trisodiumphosfat til rengøring af stål og tilbehør.
Det er billigt.
Mange af de andre produkter er ret dyre.
PBW er da ret dyrt i forhold til trisodium......,
Netop at det er billigt og ingen omtaler det gør mig lidt usikker på om det er godt.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[fjorgensen]

Jeg bruger knofedt, vand og en stiv børste til rengøring. Til sterilisering bruger jeg kogende vand. Jeg bruger ingen kemikalier kun lidt krystalsoda (kalniseret) engang imellem hvis lysten opstår.

[jandk]

Til min Grainfather bruger jeg Grainfathers officielle rengøringsmiddel som fungerer super fint.

Til grundrengøring af spande og andet udstyr bruger jeg Oxi clean.

Til desinfektion af spande, flasker og andet udstyr bruger jeg Starsan. Spandene skyller jeg efter med kogende vand.

Jeg plejer at vaske flaskerne i opvaskemaskinen på højeste temperatur aftenen før flaskning.
Alle flasker er dog grundig gjort rene lige efter brug, der kommer ikke beskidte flasker eller flasker med gærrester i opvaskeren.
I sæbebeholderen bruger jeg lidt VWP, som ikke skummer.
Flaskerne spules så med Stansan (avvinatore) og de får lov til at tørre på et flasketræ (no-rinse) lige inden brug.
Kapslerne lægges også i Starsan og skylles med kogende vand inden brug.

Indtil videre har jeg ikke haft infektion, men er også hysterisk med rengøringen.

[Dalmoseosebryg]

Renser med vinsyre/citronsyre, desinficere med kogende vand

[airborn]

Tak for svar.
Det undrer mig at vi bruger så forskellige metoder og produkter
Havde den opfattelse at man rengjorde med base og desinficerede med syre.
Hjemmebryggeren bruger Horolith som eneste produkt og det er vist en syre.
Hvad oxiclean er, ved jeg ikke


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Borg]

Tak for svar.
Det undrer mig at vi bruger så forskellige metoder og produkter
Havde den opfattelse at man rengjorde med base og desinficerede med syre.

Det er også helt rigtigt.
Basiske rengøringsmidler fjerner proteinrester og andet biologisk materiale, syre slår bakterier ihjel.
Syre kan også fjerne kalk- og ølsten, men det er ikke helt den samme blanding som den til at desinficere.

Kik på maskinopvaskemiddel, der er klar basisk. Det der står hos os har en pH på 10,5 så vidt jeg husker.
Det bredt anvendte PBW er også basisk (alkalisk), og er beregnet til rengøring.
Men i produktionsvirksomheder (herunder bryggerier) anvender man en kraftigere basisk opløsning, baseret på forskellige blandinger. F.eks. Mip MA fra Biolab.

At det så anvendes så meget andet rundt omkring i de små hånd-/hjemmebryggerier skal nok ses i samme lys, som de forskellige setups der findes og dertil lommefilosofiske betragtninger og andet husråd.