Star San eller Saniclean, what to choose?

Rengøring, rensning, vask,

Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf Kokken80 » 15. jan 2019, 21:30

Jeg er gået væk fra iodiphor og nu er? så, hvad skal jeg vælge? Skal bruge decinficeringsmiddel til flasker og gærspande/tanke.

Saniclean skal ikke efterskylles ifht. Starsan, men er det lige så effektiv? Og der står det også kan bruges i cip systemer hvorimod starsan ikke kan.
Kokken80
 
Indlæg: 255
Tilmeldt: 1. feb 2012, 18:56
Geografisk sted: Hjortshøj, Århus

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf MSJ » 15. jan 2019, 22:51

Der er samme produkt (næsten), det ene er blot kraftigt skummende (StarSan), mens Saniclean er lavt skummende (derfor det foretrækkes ti CIP). Begge kan bruges som “no rinse”.
Saniclean kræver lidt længere kontakttid end StarSan, nok pga. den manglende skum/vedhæftning.

Se evt. lidt mere her: https://www.northernbrewer.com/products/saniclean
MSJ
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 15. nov 2015, 09:28
Geografisk sted: Holstebro

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf bellabryg » 16. jan 2019, 09:23

StarSan er nok det mest benyttede (af håndbryggere) af de to. Det kræver ikke efterskylning, og er væsentligt mere praktisk end iodophor (farver ikke). Har brugt det med tilfredshed i årevis.
bellabryg
 
Indlæg: 204
Tilmeldt: 23. okt 2011, 16:00
Geografisk sted: København

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf admin » 16. jan 2019, 09:43

Jeg har lige købt iod i Sverige?

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4702
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf clucking » 16. jan 2019, 10:01

Jeg synes det er yderst vanskeligt at finde ud af fakta generelt om emnerne rengøring og desinfektion...

I forbindelse med køb af en modtryksfylder hos Lund Teknik, hvor det var listet at artiklen ikke tåler Starsan, skrev Torben (fra Lund Teknik) til mig i en mail:

"Jeg anbefaler generelt KegClean og fraråder brug af Starsan pga. syreindholdet."

Jeg spurgte så om KegClean da kunne desinficere - dertil svarede han:

"-nej, det er der ikke noget der effektivt kan, da du skal efterskylle med vand. Det er en stor og meget udbredt misforståelse af Starsan kan dette. Oxipro Extra benyttes til desinfektion og skal ifg. fødevarekontrollen efterskylles. Ved en opløsning på 0,2% bruger jeg dog selv den som 'no-rinse'."

Generelt synes jeg der kommer meget forskellige og ofte modsigende svar i forhold til produkter når det handler om rengøring og desinfektion...
clucking
 
Indlæg: 59
Tilmeldt: 29. mar 2008, 19:50

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf grøntoft » 16. jan 2019, 10:31

Hvis man spørger producenten selv (man må gå ud fra at de ved noget om det) så er Star San og Saniclean no-rinse og afsluttende desinficering...

https://www.fivestarchemicals.com/brewe ... /products/


Sent from my iPad using Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
grøntoft
 
Indlæg: 566
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf clucking » 16. jan 2019, 11:05

grøntoft skrev:Hvis man spørger producenten selv (man må gå ud fra at de ved noget om det) så er Star San og Saniclean no-rinse og afsluttende desinficering...

https://www.fivestarchemicals.com/brewe ... /products/


Korrekt - men de danske fødevaremyndigheder har vist en anden holdning - derfor står der efterskyldning på flasker solgt i DK så vidt jeg husker. Men det har den enkelte håndbrygger jo lov til selv at bestemme så længe det ikke sælges kommercielt ;-)

viewtopic.php?t=11775
clucking
 
Indlæg: 59
Tilmeldt: 29. mar 2008, 19:50

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf grøntoft » 16. jan 2019, 12:06

Okay, jeg ved godt at jeg muligvis tager fejl, men så bedes I venligst rette mig.

Men:

Hvis vi antager, at vi i 10 liter vand bruger 25ml Star San. Så kan man af sikkerhedsdatabladet udlede, at det meste er fosforsyre, hvilket normalt bliver brugt i madvarer, ifølge Wikipedia. Resten af de aktive stoffer er noget der hedder Dodecylbenzensulfonsyre. Ifølge databladets punkt 11, Toksikologiske oplysninger, så kan en rotte optage 530 mg/kg og vægten af Dodecylbenzensulfonsyre i produktet i opløst form vil være 3,75 mg i en opløsning på 10 liter. Hvis du skyller en gærtank i en Star San opløsning så er det meget begrænset hvor meget Dodecylbenzensulfonsyre du får i øllet.

Så jeg holder mig til no-rinse...

Star San Sikkerhedsdatablad:
https://www.google.dk/url?sa=t&source=w ... RxJAIVdN5a

Sendt fra min ONEPLUS A5000 med Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
grøntoft
 
Indlæg: 566
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf Slein » 16. jan 2019, 15:35

admin skrev:Jeg har lige købt iod i Sverige?

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk

Har du et link?
Mvh. Niels
Slein
 
Indlæg: 73
Tilmeldt: 15. apr 2016, 16:06

Re: Star San eller Saniclean, what to choose?

Indlægaf Kokken80 » 16. jan 2019, 18:34

Lyder meget spændende, men kan godt se at det ikke helt bliver til et konkret svar.

Jeg går med Saniclean, da jeg plejer at decinficer mine flasker med en flaskevasker og rensedunk.
Kokken80
 
Indlæg: 255
Tilmeldt: 1. feb 2012, 18:56
Geografisk sted: Hjortshøj, Århus


Tilbage til Sanitet

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 2 gæster