Grøn øl i berlin?

Dette forum vil indeholde opskrift filer opdelt efter BJCP lavet i Beersmith 1 format : .bms og Beersmith 2 format .bmsx dog altid mindst .bms
Der må gerne spørges til opskriften i indlæggene.

Redaktør: Co-Admin

Grøn øl i berlin?

Indlægaf Benjamin » 22. maj 2016, 11:16

det foresvæver mig at jeg engang læste om om noget farvet øl i berlin vist berliner-wisse. er der nogen, der har fidusen til hvad der gør øllet grønt (farven)
Brugeravatar
Benjamin
 
Indlæg: 768
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf DrFedi » 22. maj 2016, 11:41

Det gør skovmærkesiruppen, man hælder i for at kunne holde ud at drikke den. For i sig selv er berliner weisse noget surt stads. Det foresvæver mig, at den er vildgæret.
(Prøv at google "Waldmeistersirup")
http://www.facebook.com/bierkellernanobryg
DrFedi er også brugernavn på beercalc.org og maischemalzundmehr.de.
DrFedi
 
Indlæg: 57
Tilmeldt: 25. jan 2016, 22:19
Geografisk sted: Karlslunde

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf DrFedi » 22. maj 2016, 18:08

Det vrimler i øvrigt ikke med opskrifter på Berliner Weisse, men her er én:

http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/ober ... er-weisse/
http://www.facebook.com/bierkellernanobryg
DrFedi er også brugernavn på beercalc.org og maischemalzundmehr.de.
DrFedi
 
Indlæg: 57
Tilmeldt: 25. jan 2016, 22:19
Geografisk sted: Karlslunde

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf KimJohansen » 22. maj 2016, 18:38

Holde ud? Berliner Weisse er en af de mest populære stilarter blandt de bedste Craft Beer bryggerier pt. Og der tilsættes ikke frugt sirup. Men mange af dem er også tilsat frugt. Bare ikke for at gøre dem søde.
Brugeravatar
KimJohansen
 
Indlæg: 579
Tilmeldt: 9. jan 2014, 11:04
Geografisk sted: Frederiksberg

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf DrFedi » 22. maj 2016, 18:57

Nu er popularitet jo ikke nødvendigvis ensbetydende med kvalitet. Og det er definitivt ikke ensbetydende med, at jeg kan lide det. Hvis damen i skoforretningen argumenterer med, at dét er en meget populær model, skal jeg i hvert tilfælde ikke have den sko.
http://www.facebook.com/bierkellernanobryg
DrFedi er også brugernavn på beercalc.org og maischemalzundmehr.de.
DrFedi
 
Indlæg: 57
Tilmeldt: 25. jan 2016, 22:19
Geografisk sted: Karlslunde

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf KimJohansen » 22. maj 2016, 19:20

DrFedi skrev: Og det er definitivt ikke ensbetydende med, at jeg kan lide det.


Du lærer det nok en dag :-)
Brugeravatar
KimJohansen
 
Indlæg: 579
Tilmeldt: 9. jan 2014, 11:04
Geografisk sted: Frederiksberg

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf Benjamin » 23. maj 2016, 09:01

nu må vi ha en kölsh, se jeg fik at vide at det var skovmærke den grønne farve kom fra Tak for den, er der andre forslag, til at grøn farve en øl.
Brugeravatar
Benjamin
 
Indlæg: 768
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

Re: Grøn øl i berlin?

Indlægaf Nimbus39 » 23. maj 2016, 15:04

Grunden til at de tilsætter "farven" er for at overholde reinheitsgebot, det må ikke tilsættes øllen fra bryggeriet - men man må godt "tilberede" øllen når man skal servere den :-)
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Brugeravatar
Nimbus39
 
Indlæg: 3384
Tilmeldt: 27. jun 2010, 09:52
Geografisk sted: Greve (Mosede Strand)


Tilbage til BJCP Opskrifter

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 5 gæster