øl likøl

Redaktør: Co-Admin

Re: øl likøl

Indlægaf Nimbus39 » 11. maj 2017, 08:54

martin_pedersen skrev:Den blev aldrig lavet, men planen var der.
1 maj brygget hos fribryg, er meningen det skulle blive til en øl likør, vi hælder stadig sukker i dagligt så den endelige opskrift og hvordan den kommer til at smage vides ikke endnu ;)

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk


Det var samme teknik jeg brugte til at lave min øllikør, og da den almindelige tørgær gav op lavede jeg en gærstarter på en WLP-099 og tilsatte den.
Derefter fortsatte jeg med sukker til den gav op :-)
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Brugeravatar
Nimbus39
 
Indlæg: 3381
Tilmeldt: 27. jun 2010, 09:52
Geografisk sted: Greve (Mosede Strand)

Re: øl likøl

Indlægaf martin_pedersen » 11. maj 2017, 15:00

SørenB skrev:Ville det ikke være oplagt at frysedestillere den?



Tjoo, men det er også hyggeligt at komme hjemmefra et par timer om aftenen, mens der lige varmes sukker og diverse op :)

Og alligevel et kæmpe fryser der skal til, det er 2x 200L tønder :)
All right, brain, I don't like you and you don't like me - so let's just do this and I'll get back to killing you with beer.

Martin

Ps. Det skal nok blive til øl!
Brugeravatar
martin_pedersen
 
Indlæg: 408
Tilmeldt: 6. okt 2011, 13:49
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: øl likøl

Indlægaf Thor » 11. maj 2017, 19:47

Må erkende at jeg ikke har forstand på lige det.. Men går der ikke en del smag (aroma) tabt ved frysedistillering.??
Brugeravatar
Thor
 
Indlæg: 209
Tilmeldt: 7. nov 2010, 19:37
Geografisk sted: 5881 Skårup

Re: øl likøl

Indlægaf Borg » 11. maj 2017, 21:47

Thor skrev:Må erkende at jeg ikke har forstand på lige det.. Men går der ikke en del smag (aroma) tabt ved frysedistillering.??

Nej, egentlig tvært imod.
Du fjerner vand (frosset), hvilket gør, at smagen koncentreres.
Man skal faktisk lave en øl der er "tyndere" en det slutresultat man sigter efter.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4287
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Foregående

Tilbage til Opskrifter

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 2 gæster