Safale K-97 - ideer til anvendelse?

[stouthouse]

Jeg har en eller anden gang fået købt mig en pakke K-97. Aner ikke hvorfor... der sker så meget når man sidder og bestiller varer sent om aftenen...
Så kiggede jeg mig lidt omkring for at få tips til anvendelse: Noget med belgisk hvede eller Altbier lyder det til. Men der er også en et par advarsler om en del estre, heftig gæring og en del hydrogensulfid (Jens 2007).
Er der nogen der har nye erfaringer de vil dele? Gode eller dårlige. Er det måske bedre bare at lave en Altbier med den almindelige arbejdshest US05?

Hilsen Henrik

[Christian Ernstsen]

Hej Henrik,

dit spørgsmål gjorde mig nysgerrig, og jeg søgte lidt på Google efter andres erfaringer (som du sikkert også har gjort). Har du været inde på homebrewtalk.com og læse? Der er en håndfuld tråde, hvor de diskuterer fordele og ulemper ved K-97...