Skagen Hvede - gæring

[Mhoe]

Hej med jer

Kunne jeg få en af jer kyndige til at se på vedhæftede fil som er taget fra Brygladens hjemmeside og er opskrift på Skagens Hvede.

Jeg bryggede denne i mandags, så det det står og hygger sig og klukker ganske fint.

Som I kan se under gæring står der 22- 24 grader i 7 dage..... to gange. Er det bare Copy-tasten på tastaturet der har fået fuld gas og hvis ikke, så hvorfor ikke skrive 22-24 grader i 14 dage. Kigger jeg under Skagen Hvede på Beercalc kan jeg se den ene af bryggene har skrevet de 2 x 7 dage under henholdsvis Fermentation1 og Fermentation2.

Så mit spørgsmål... skal jeg lade den stå i 7 eller 14 dage før den ryger på flaske?

Pft Michael

[Morten L]

Det er fordi der er en omstikning efter 7 dage.

Jeg vil anbefale dig at lade den stå i 14 dage uden omstikning.

I min verden er omstikning unødvendig; og direkte tåbelig i forbindelse med en hvedeøl.

[admin]

Jeg tænker det er fordi de har ment primær og sekundær gæring, med en om stikning.

[Mhoe]

OK tak

Det var også umiddelbart en omstikning jeg formodede de mente... men jeg lader den stå 14 dage uden :-)

Mvh Michael