Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Redaktør: Co-Admin
Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Jeg har brygget nedenstående med Truntebrygs Mauri gær , og har lige smagt den i dag efter en lille uges gæring , haløj det bliver rigtigt godt
http://haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cg ... earch=flor" onclick="window.open(this.href);return false;
http://haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cg ... earch=flor" onclick="window.open(this.href);return false;
Senest rettet af Flor 12. jan 2013, 09:01, rettet i alt 1 gang.
Bryghuset Flor
-
- Indlæg: 630
- Tilmeldt: 6. mar 2012, 23:45
- Geografisk sted: Odense sø
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Ja men det glæder jeg mig til at bruge så, skal brygge pils på torsdag.
Venligst
Tommy
The problem with the world is that everyone is a few drinks behind "Humphrey Bogart"
LEV livet, det er til for det samme.
Tommy
The problem with the world is that everyone is a few drinks behind "Humphrey Bogart"
LEV livet, det er til for det samme.
-
- Indlæg: 5319
- Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Har desværre ikke selv brygget i lang tid - men jo der er absolut kun positive feedbacks indtil nu. (og der er flere bryg på vej - desværre ikke her ;-)
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Jeg har brygget på de 3 gær typer. Og er meget positivt overrasket. Hvede gær blev brugt til den bedste Wiezen jeg har lavet til dato!
Jeg har ikke haft problemer med nogen af gær typerne. Så hvis du bestiller igen vil jeg gerne ha noget med!
Jeg har ikke haft problemer med nogen af gær typerne. Så hvis du bestiller igen vil jeg gerne ha noget med!
Sv: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Jeg vil også gerne være med i et genkøb.
Sendt fra min GT-I9100 med Tapatalk2
Sendt fra min GT-I9100 med Tapatalk2
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....
http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Jens
Øl og sol er livet....
http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Jeg bryggede en amber ale for 14 dage siden og endte på 1070 (lidt for højt). Brugte en pakke af Mauribrew Ale. Nu 14 dage senere er den kun gæret ned til 1030. Det har jeg aldrig oplevet før med s04, T58 eller andre gærtyper (30+ bryg).
At det skulle ske for det bryg der skal bruges til min kones 40 års fødselsdag er bare surt.
Vilmdet kunne drikkes alligevel eller har jeg 50 liter kloakbryg?
At det skulle ske for det bryg der skal bruges til min kones 40 års fødselsdag er bare surt.
Vilmdet kunne drikkes alligevel eller har jeg 50 liter kloakbryg?
Venlig "Pilsen"
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Hvor mange liter til én pakke gær?janriis skrev:Jeg bryggede en amber ale for 14 dage siden og endte på 1070 (lidt for højt). Brugte en pakke af Mauribrew Ale. Nu 14 dage senere er den kun gæret ned til 1030. Det har jeg aldrig oplevet før med s04, T58 eller andre gærtyper (30+ bryg).
At det skulle ske for det bryg der skal bruges til min kones 40 års fødselsdag er bare surt.
Vilmdet kunne drikkes alligevel eller har jeg 50 liter kloakbryg?
Selvom der er lidt mere i pakkerne har du underpitchet en hel del hvis du har brygget 20 liter.
MVH
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
Morten
"Give a man a fish and he will eat for a day. Teach him how to fish, and he will sit in a boat and drink beer all day"
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
55 liter urt og en pakke a 80 gram mauri ale gær. Svarer til 1 1/3 normal pakke (20 gram) pr. 20 liter. Så det er vel ikke underpitchet ?Morten L skrev:Hvor mange liter til én pakke gær?janriis skrev:Jeg bryggede en amber ale for 14 dage siden og endte på 1070 (lidt for højt). Brugte en pakke af Mauribrew Ale. Nu 14 dage senere er den kun gæret ned til 1030. Det har jeg aldrig oplevet før med s04, T58 eller andre gærtyper (30+ bryg).
At det skulle ske for det bryg der skal bruges til min kones 40 års fødselsdag er bare surt.
Vilmdet kunne drikkes alligevel eller har jeg 50 liter kloakbryg?
Selvom der er lidt mere i pakkerne har du underpitchet en hel del hvis du har brygget 20 liter.
Venlig "Pilsen"
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Øhh.... plejer der ikke at være ca. 11g i et brev fra fermentis?janriis skrev: 55 liter urt og en pakke a 80 gram mauri ale gær. Svarer til 1 1/3 normal pakke (20 gram) pr. 20 liter. Så det er vel ikke underpitchet ?
Det passer normalt til 20L (hvis man tror fermentis selv) så jeg tvivler på at du har underpitchet hvis du har brugt 80g til 55L. Det er næsten omvendt:
11g/20L = 0,55 g./L.
80g/55L = 1,5 g./L.
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Jo det er vist rigtigt. Det var også en voldsom stormgæring :-)
Venlig "Pilsen"
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Fandt lige den her:
http://www.maurivin.com/upload/MAURIBRE ... %20TDS.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;
Den omtaler en pitching rate på ca. 1 g/L. så du har nok ikke underpitchet.
Det kan du evt. prøve at gøre på Mr. Maltys hjemmeside.
http://www.maurivin.com/upload/MAURIBRE ... %20TDS.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;
Den omtaler en pitching rate på ca. 1 g/L. så du har nok ikke underpitchet.
Men det kommer jo an på hvor stærk din urt var, jeg har ikke lige regnet på de tal du opgav :-)USING DRIED BREWERS YEAST
Reconstituting 100g of Mauribrew Ale dried yeast per 100 litres of wort will achieve 2 x 107 viable cells
per ml of wort.
Det kan du evt. prøve at gøre på Mr. Maltys hjemmeside.
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
De pakker jeg modtog var på 80 gram Ale og lager ,
og jeg brugte 16 gram Ale til 20 liter urt , rehydrede det i 1/4 liter vand i 30 min inden det røg i gærspanden
Rene
og jeg brugte 16 gram Ale til 20 liter urt , rehydrede det i 1/4 liter vand i 30 min inden det røg i gærspanden
Rene
Bryghuset Flor
-
- Indlæg: 5319
- Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Har du smag på den ? Nogen gange er det fint med tal - men det er jo i grunden underordnet hvis det smager godt ;-)janriis skrev:55 liter urt og en pakke a 80 gram mauri ale gær. Svarer til 1 1/3 normal pakke (20 gram) pr. 20 liter. Så det er vel ikke underpitchet ?Morten L skrev:Hvor mange liter til én pakke gær?janriis skrev:Jeg bryggede en amber ale for 14 dage siden og endte på 1070 (lidt for højt). Brugte en pakke af Mauribrew Ale. Nu 14 dage senere er den kun gæret ned til 1030. Det har jeg aldrig oplevet før med s04, T58 eller andre gærtyper (30+ bryg).
At det skulle ske for det bryg der skal bruges til min kones 40 års fødselsdag er bare surt.
Vilmdet kunne drikkes alligevel eller har jeg 50 liter kloakbryg?
Selvom der er lidt mere i pakkerne har du underpitchet en hel del hvis du har brygget 20 liter.
Kan du løfte sløret lidt for mæske temperatur ? Det er jo ikke kun gæren der bestemmer FG.
Målt med flydevægt ?
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Jeg mæskede en time ved 65-68 grader(lidt ustabilt) og endte med en OG på 1070. Øllet smager sødere end forventet, Og en smule mere af gær end jeg er vandt til. det kan måske skyldes, at jeg har taget prøven fra hanen. Jeg har brugt øchslevægt som jeg plejer.
Venlig "Pilsen"
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
-
- Indlæg: 5319
- Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Re: Årets 1.ste øl m/ Mauri gær
Tjaa - måske den bare ikke vil spise lange sukkermolekyler .... det er jo en vigtig iagttagelse, hvis det gentager sig for andre.
Der er rigtig mange bryg i gang, så det er jo fint med at samle info.
Det med gærsmagen, det tror jeg forsvinder ... Nu skriver du "ustabil" kan det tænkes at du lokalt har haft meget varme så du har nogle rigtig seje Dextriner ?
Der er rigtig mange bryg i gang, så det er jo fint med at samle info.
Det med gærsmagen, det tror jeg forsvinder ... Nu skriver du "ustabil" kan det tænkes at du lokalt har haft meget varme så du har nogle rigtig seje Dextriner ?