Oktober festival beer

[Mbrew]

Hej humlefolk!

Er der nogen som kender en god opskrift på en allgrain
oktober festival beer

Har tænkt mig den skal gære i skuret når udendørs temp. er til det! Mums

Mvh
Mbrew

[Humlejægeren]

Det er en god opskrift i brewing classic style.. den har jeg brugt et par gange..

[Mbrew]

Tak for fif Jorkim! Den prøver jeg!
...
Ville det være helt galt at lave en oktober øl med overgær?
(gæret ved normal stuetemperatur?)

Og hvilken effekt ville det ha' på øllet?

[Humlejægeren]

Altså det er ikke den samme øl men øl skal det nok blive til..
for ca 400 kr kan du styre din gærings temp. med et køleskab og en temp. controller fra Ebay, så det var måske en vej og går...

[JBG]

Altså det er ikke den samme øl men øl skal det nok blive til..
for ca 400 kr kan du styre din gærings temp. med et køleskab og en temp. controller fra Ebay, så det var måske en vej og går...

Kan kun tilslutte mig dette. Jeg fandt et gammelt (gratis) køleskab på dba, købte en controler fra ebay + en varme-dimmer fra biltema, og VUPTI så kan jeg gære hvad jeg vil :) Vi skal så ikke nævne at køleskabet brændte sammen første dag jeg forsøgte at bruge det, MEN det virker stadig som varmeskab, og gratis er gratis.

[janriis]

Tak for fif Jorkim! Den prøver jeg!
...
Ville det være helt galt at lave en oktober øl med overgær?
(gæret ved normal stuetemperatur?)

Og hvilken effekt ville det ha' på øllet?

Hvis du gærer i den lave ende af skalaen på en Kölsch gær, kan du faktisk få et ret godt "pilsner" lignende resultat.

[beerbuster]

Du kan også gære lavt på en 1056 eller en Us05..sierra Nevada brugte ikke andet til deres pilsner før i tiden. Et godt og mindre frugtigt resultat end kölsch er en California common gær ved 15 grader

The mash is strong in this one

[janriis]

Du kan også gære lavt på en 1056 eller en Us05..sierra Nevada brugte ikke andet til deres pilsner før i tiden. Et godt og mindre frugtigt resultat end kölsch er en California common gær ved 15 grader

The mash is strong in this one

Den skal jeg lige huske. Kan rigtigt godt lide Kölsch, men vil gerne undvære den lidt frugtagtige smag den afgiver.

[morfmir]

En mulighed er også WLP001 gæret ved 14-16c det giver en meget neutral gærprofil som minder om undergær.

/Thomas

[Mbrew]

Fedt med temperatur controler!

Men ved søgning på eBay kommer der mere end 1000 resultater... Kan vi komme det nærmere? :)

[Nimbus39]

Fedt med temperatur controler!

Men ved søgning på eBay kommer der mere end 1000 resultater... Kan vi komme det nærmere? :)

Kig efter STC-1000 i England.
De kan købes for 100-150 kr. (plus porto)

[Munkholm]

hehe.. 135,72DKr incl. porto. (er bestilt!!)
fik lige et kølefrys (gratis), med tvivlsomt termostat!
regner med at det kommer til at snurre helt godt sammen! (er jo gl. elektriker)

[Mikkelin]

Hvor bestilte du fra? hvis jeg må spørge så frækt :)

[Munkholm]

http://www.ebay.com/itm/All-purpose-Tem ... 0628773067

jeg løj.. det blev 142.- DKr :)

[cator]

hehe.. 135,72DKr incl. porto. (er bestilt!!)

Napper de den i tolden er den ikke så billig....! jeg kan se på dit link at de sender fra Hong Kong, som jo ligger uden for EU. Og da varens pris overstiger 80 dkk ja så kommer du altså til at betale.......
Postdanmark skal have 160 kr. (En pris der er fuldstændig vanvittig!!) for at bringe dig pakken og oven i kommer der der så dansk moms, af varens pris.

Det kan ende med at blive en rimelig dyr temperatur kontrol , det kan også være den bare glider i gennem tolden. Jeg har et par gange selv bestilt fra kina og det er altså sluppet igennem uden jeg har skulle betale. Jeg gider bare ikke mere, da tingene altid først kommer efter 4-6 uger efter man har bestilt dem. Så hellere England, som Nimbus39 skriver, der tager det kun 4 dage at leverer, og endnu bedre Tyskland, det er som regel kun 2 dage undervejs. Og de to sidste lande ligge jo i EU, så der slipper man for at sidde og frygte om den glider i gennem tolden og om man får en ekstra regning

Held og lykke med tolden ;-)