Tap til fustage, skal jeg karbonere?

Alm. Nybegynder hjælp.

Tap til fustage, skal jeg karbonere?

Indlægaf ramløse » 1. dec 2017, 02:11

Hej alle,

Nu har jeg prøvet at brygge to gange, begge gange har været succesfulde brygninger, gæringsprocesser og flaskninger.

Næste gang tænker jeg, at jeg vil prøve med fadøl i stedet. Hvad er anderledes for denne process? Skal jeg stadig tilføje sukker på samme måde? Skal jeg stadig lade den stå to uger derefter på fustage? Hvad med karbonering, trykflaske osv?

Håber på at lære en masse nyt ved dette.

Kh
ramløse
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 25. sep 2017, 16:42

Re: Tap til fustage, skal jeg karbonere?

Indlægaf fjorgensen » 1. dec 2017, 12:03

Du kan sagtens karbonere med sukker ligesom du har gjort med flasker. Når du skal have øllet skænket op vil der være Co2 tryk nok i fadet til de første skænkninger, men efterhånden som du tapper bliver du nødt til at tilføre mere Co2 fra flaske.

http://www.hjemmebrygning.dk/cornelius.htm
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 700
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Tap til fustage, skal jeg karbonere?

Indlægaf janriis » 1. dec 2017, 13:31

Har prøvet begge dele, men vil anbefale at tvangskarbonere. Det er hurtigere, og du undgår det bundfald, som sukkerkarbonering danner. Det er selvfølgelig tappet ud efter et par øl.
Venlig "Pilsen"

Jan Riis Sørensen
http://bryghuset-riis.dk/
facebook.com/riisbryg
Twitter: @bryghusetRiis
janriis
 
Indlæg: 1418
Images: 4
Tilmeldt: 23. sep 2008, 19:23
Geografisk sted: Nykøbing F.

Re: Tap til fustage, skal jeg karbonere?

Indlægaf ramløse » 2. dec 2017, 05:31

janriis skrev:Har prøvet begge dele, men vil anbefale at tvangskarbonere. Det er hurtigere, og du undgår det bundfald, som sukkerkarbonering danner. Det er selvfølgelig tappet ud efter et par øl.


Tak for svar. Så jeg kan simpelthen hoppe "eftergæring" over i mine opskrifter og tappe til fustage efter den første gæring?
ramløse
 
Indlæg: 14
Tilmeldt: 25. sep 2017, 16:42


Tilbage til Hjælp til at komme igang.

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 4 gæster

cron