Hvor meget sukker skal der bruges?
Hvor meget sukker skal der bruges?
Hej
Jeg skal til og flaske et allgrain kit 'Donnerwetter Dunkel Weizen', og i opskrifter står der 5-7 gram sukker /liter.
Af ren nysgerrighed kigger jeg på
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/" onclick="window.open(this.href);return false;
Og ser at hvis jeg sætter 4 volumes ind (svarende til Weissbeer) giver den svaret 12.6 g /liter.
Har jeg misforstået noget?.
Mvh
jesper
Jeg skal til og flaske et allgrain kit 'Donnerwetter Dunkel Weizen', og i opskrifter står der 5-7 gram sukker /liter.
Af ren nysgerrighed kigger jeg på
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/" onclick="window.open(this.href);return false;
Og ser at hvis jeg sætter 4 volumes ind (svarende til Weissbeer) giver den svaret 12.6 g /liter.
Har jeg misforstået noget?.
Mvh
jesper
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Hej,
hvis den har gæret færdig ved de ca. 20´C, og du ønsker 4 Vol, så passer det nok meget godt!
5 gram sukker er schisme for lidt for en Hvedeøl!
Og hvis det skal være 7 gram, skal de været gæret ved en forholdslav temperatur for at nå en VOL Co2 der matcher en hvedeøl!
Så godt spottet!
hvis den har gæret færdig ved de ca. 20´C, og du ønsker 4 Vol, så passer det nok meget godt!
5 gram sukker er schisme for lidt for en Hvedeøl!
Og hvis det skal være 7 gram, skal de været gæret ved en forholdslav temperatur for at nå en VOL Co2 der matcher en hvedeøl!
Så godt spottet!
KBN
http://www.iblopper.bubble-logger.com" onclick="window.open(this.href);return false;
"iBLOPPER – iot Fermentation Logger! An activity and fermentation logger´s to attach to your airlock. Build your self. Free to use"
http://www.iblopper.bubble-logger.com" onclick="window.open(this.href);return false;
"iBLOPPER – iot Fermentation Logger! An activity and fermentation logger´s to attach to your airlock. Build your self. Free to use"
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Tak!kbaggen skrev:Hej,
hvis den har gæret færdig ved de ca. 20´C, og du ønsker 4 Vol, så passer det nok meget godt!
5 gram sukker er schisme for lidt for en Hvedeøl!
Og hvis det skal være 7 gram, skal de været gæret ved en forholdslav temperatur for at nå en VOL Co2 der matcher en hvedeøl!
Så godt spottet!
Ja, den er gæret ved 22, så jeg prøver med de 12 g/liter
Mvh
Jesper
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Hvilken flaske bruger du? Kan den klare 4 vol.? Sukkerkarbonering skal jo ske ved stuetemperatur og der er 4 vol ret højt tryk i bar.
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
3,5 bar ved 20 grader.Knet skrev:Hvilken flaske bruger du? Kan den klare 4 vol.? Sukkerkarbonering skal jo ske ved stuetemperatur og der er 4 vol ret højt tryk i bar.
Hilsen Erik Borg
http://www.borgsbryghus.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/BorgsBryghus/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.borgsbryghus.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/BorgsBryghus/" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Nærmer man sig så ikke grænsen for hvad der er muligt i en standard flaske? Et par dage med det vejr vi har haft og 25 grader i stuen, risikeres så ikke ølbomber i stuen?
Har ikke selv været over 2,4 volumen CO2 ved 20 grader svarende til 1,8 bar.
Nogle der har erfaringer høstet på den hårde måde, med max sukkerkarbonering på standardflasker?
Vh Kenneth
Har ikke selv været over 2,4 volumen CO2 ved 20 grader svarende til 1,8 bar.
Nogle der har erfaringer høstet på den hårde måde, med max sukkerkarbonering på standardflasker?
Vh Kenneth
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Jeg karbonerer hvedeøl til 3.3 volumen i std. flasker. Jeg har ikke haft nogen der er gået i stykker endnu.
De står i garagen og der er ca. 20 grader derude nu. For en uge siden var der 25 grader derude.
Beregner med denne:
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/" onclick="window.open(this.href);return false;
De står i garagen og der er ca. 20 grader derude nu. For en uge siden var der 25 grader derude.
Beregner med denne:
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/" onclick="window.open(this.href);return false;
Senest rettet af jandk 17. jun 2018, 15:28, rettet i alt 1 gang.
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Jeg har brugt 11 gram pr. Liter til en wit. Jeg har bare almindelige flasker, og har ingen problemer haft. De har stået ved normal stuetemperatur.
Sendt fra min SM-A320FL med Tapatalk
Sendt fra min SM-A320FL med Tapatalk
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Tak for feedback vedr. flasker. Det lader til, at de kan klare mere end jeg indtil nu har udsat dem for. Det er god viden at have.
Vh. Kenneth
Vh. Kenneth
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Ja, tak for svar.
Jeg er taget på ferie, men satte flaskerne ud i garagen, bare for en sikkerhedsskyld.
:-)
Mvh
jesper
Jeg er taget på ferie, men satte flaskerne ud i garagen, bare for en sikkerhedsskyld.
:-)
Mvh
jesper
Re: Hvor meget sukker skal der bruges?
Hej
Ville lige give feedback på de 4 vol, henholdvis 12.6 gram/liter sukker.
Flaskerne har stået 3 uger i vores garage (stue plan) og er ikke gået i stykker.
'Donnerwetter Dunkel Weizen' smager fantastisk. :-)
God sommer
Mvh
jesper
Ville lige give feedback på de 4 vol, henholdvis 12.6 gram/liter sukker.
Flaskerne har stået 3 uger i vores garage (stue plan) og er ikke gået i stykker.
'Donnerwetter Dunkel Weizen' smager fantastisk. :-)
God sommer
Mvh
jesper