Konstant SG i 4 dage men bobler stadig ofte

[Jens K]

Hejsa,

Jeg har en IPA stående på gærtank. For at undgå en situation som jeg stod i med min juleøl, har jeg målt SG flere gange inden det skal på flaske. SG har ikke ændres sig de sidste 4 dage, men den bobler stadig en lidt fra gærlåsen med cirka 30 sekunders intervaller.

What to do? Kan det komme på flasker eller skal jeg vente til boblerne ophører?

Mvh jens

[K.Jacobsen]

Hej Jens.

Jeg har også en stående. Og nu efter 3 uger bobler det ca hver 1.5 minut. Men som jeg har læst mig til så skulle mit være færdig efter 14 dage og hvis der er mere end 1 minut mellem boblerne, så skulle det bare flaskes.
Så jeg vil tro dit ik er færdig med og gære ud fra det jeg har læst mig til. Da der er under 1 minut mellem boblerne

[Truntebryg]

CO2 ballancen i "grønøllen" og omgivelserne bliver ikke stabiliseret - over night ;-)

Specielt ikke hvis man skruer op for temperaturen (diacetyl rest) - selvom det er en overgær så må den rigtig gerne få nogle ekstra dage.

[SørenB]

Hvis ud har ramt den forventede FG, og SG ikke har rykket på sig i 4 dage vil jeg da mene at du kan gå ud fra at den er færdiggæret og smide den på flaske.
Hvis du ikke har travlt sker der ikke noget ved at lade den stå en uge mere.

[Borg]

Er der temperatursvingninger hvor gærtanken står? Det kan give aktivitet i låsen.

[Jens K]

Temperaturen er ret konstant. Svinger +/- 0,5 grader hen over døgnet