Nem porter opskrift

Alm. Nybegynder hjælp.

Nem porter opskrift

Indlægaf irvold » 18. sep 2017, 11:49

Hej,

jeg har nu brygget 5 ale mashup og de er blevet gangske gode. Nu vil jeg gerne lave en porter men mangler en god simpel opskrift til en 20 liters bryg.

Nogen der kan hjælpe?

mvh
Daniel
irvold
 
Indlæg: 4
Tilmeldt: 25. maj 2017, 11:53

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf fjorgensen » 18. sep 2017, 12:22

Hvad er en nem porter ?
Der ligger mange opskrifter på https://beercalc.org/
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 803
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf irvold » 18. sep 2017, 15:02

Jeg har kigget på BeerClac, der var derfor jeg valgte at spørge herinde :-)
Er der en der vil anbefale en porter opskrift, så?
irvold
 
Indlæg: 4
Tilmeldt: 25. maj 2017, 11:53

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf sheine » 18. sep 2017, 15:07

Portere kan være ganske simple, som f.eks. 80 % basismalt, 10 % karamelmalt og 10 % chokolademalt med en enkelt humletilsætning, men man kan også tilføje roasted barley, havregryn osv. samt gøre den mere humlet. Det kommer an på hvad du leder efter.

Hvad betyder mashup?
Brugeravatar
sheine
 
Indlæg: 243
Tilmeldt: 9. aug 2012, 11:53
Geografisk sted: Kbh N

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf Thor » 18. sep 2017, 19:02

En egentlig opskrift har jeg ikke lige her,men som sheine også skriver ca 80% basismalt lidt cara crystal,choko og roasted barley
til en EBC på ca 75. Kun bitterhumle,Fuggle eller East King Golding til en IBU på ca 40. Gær S-04. Så har du en simpel og drikkelig porter.
Nu er det med porter som med alt andet øl at opskrifterne kan varieres i det næsten uendelige.
Andre mørke malte f.eks. Special B,Choko Rye,Cara Rye,Black malt. Peated og Whisky malt hvis der skal røgsmag i.
Brugeravatar
Thor
 
Indlæg: 224
Tilmeldt: 7. nov 2010, 19:37
Geografisk sted: 5881 Skårup

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf fjorgensen » 18. sep 2017, 20:54

Jeg brygger en som jeg er meget tilfreds med. Den er god fyldig med en god bittersød smag med antydning af lakrids.
Vedhæftede filer
BeerCalc- bryg 12A04 porter.pdf
(44.02 KiB) Downloadet 102 gange
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 803
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf peos » 20. sep 2017, 20:48

Se på beecalc igen og sortér på præmierede bryg ved DM. Finder du en opskrift på porter blandt dem, så må den jo være god :-)
peos
 
Indlæg: 614
Tilmeldt: 1. dec 2011, 22:09

Re: Nem porter opskrift

Indlægaf Truntebryg » 21. sep 2017, 08:14

Yeps - klik på "pokalen" og vælg Stout så kommer de væltene ..

Gå efter de nyeste medalje øl, da selv bryggere bliver bedre med tiden og kravene strammes

Beercalc porter.png
Truntebryg
 
Indlæg: 5309
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30


Tilbage til Hjælp til at komme igang.

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 2 gæster