Beerkits

[Lars Kl]

Hej.
Jeg vil meget gerne have lidt hjælp til at vælge "rigtigt", i valget af beerkit for at komme nemt og godt igang med brygning.
Jeg forestiller mig en IPA, men er også åben for andre typer. Er der nogle af jer der kan anbefale et beerkit der giver et velsmagende resultat?

På forhånd tak.
Lars

[fjorgensen]

Når du skriver Beerkits formoder jeg du mener humlet maltekstrakt ? lige til at blande op med vand og tilsætte gær ?
Jeg har brygget nogle forskellige mærker over tid og synes altid jeg har fået et godt resultat ud af det.
Vælg et sæt hvor der er 3-3½ kg maltekstrakt frem for dem hvor der skal tilsættes sukker, de giver efter min mening en bedre smag, og så vælg en øltype som du normalt kan lide, så tror jeg du bliver tilfreds.

[k.larsen]

Hvis det er allgrain kits du taler om, så vil jeg tro at du bare skal gå efter hvad du har lyst til, fordi de burde alle være fornuftige opskrifter. Dog skal du med en IPA være OBS på at få kølet urten relativt hurtigt ned efter endt kogning, pga den sene tilsætning af humle som skal bevare aromastofferne og derfor ikke skal have det for varmt for længe - og disse humler har typisk også et højt alfhsyre indhold der giver bitterhed proportionalt med hvor længe de koges.
Så hvis du ikke har styr på nedkølingen kunne du overveje en anden type som du også synes er lækker.