Øl på fad

Alm. Nybegynder hjælp.
Besvar
Kaljos
Indlæg: 4
Tilmeldt: 1. maj 2017, 20:20
Geografisk sted: 4030 Tune

Øl på fad

Indlæg af Kaljos »

Hej
Jeg skal snart ha øl på fad for første gang og jeg har tænkt mig at tvangskarbonere det, men kan man godt karboneredet ved ca 10 grader og når det skal tappes ha det ca5 grader?
Kaljos Bryghus i Tune
Øl er godt
fjorgensen
Indlæg: 915
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Øl på fad

Indlæg af fjorgensen »

Ja, man kan godt tvangskarbonere ved 10 grader, men jo koldere øllet er jo hurtigere går det.
Ja, man kan sagtens skænke ved 5 grader, det handler om at tilpasse serveringstrykket i fustagen til under 12psi
keep it simple !
kbh36
Indlæg: 377
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Øl på fad

Indlæg af kbh36 »

Karbonering
Karbonering
Karbonering.png (7.91 KiB) Vist 4520 gange
Jeg har konverteret Fahrenheit til Celsius i skemaet, så det er til at forstå for os nordboer. :)

Du skal karbonerer ved et højere tryk når temperatureren er højere.

Lad os sige du vil ramme en karbonering på 2.40 ved 10 grader, så skal du have ca 17 PSI i tryk
karbonerer du ved 5 grader, så skal du bruge ca 12 PSI for at ramme samme karbonering.
/Klaus
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
Brugeravatar
Mikro Jensen
Indlæg: 115
Tilmeldt: 28. mar 2014, 18:45
Geografisk sted: 8732 Hovedgård

Re: Øl på fad

Indlæg af Mikro Jensen »

På Lund's hjemmeside under Fadøl, er der en pdf, som er rigtig god at få forstand af: http://lundteknik.dk/vejled/tvangskarbo ... og-co2.pdf
Mhv. Torben

Udstyr:
1 x Brewster 29l elgryde m. indsatssi
1 x Modstrømskøler
1 x Solar cirkulationspumpe
1 x Øllevator
Besvar

Tilbage til "Hjælp til at komme igang."