En anden måde at sige det på, jo højere mæsketemperatur des mere uforgærbar sukker, dvs mere sukker i færdig øl.jens_sj skrev:Når du snakker om "rest sødme", hvad dækker det begreb så egentlig over? Altså jo mere rest sødme, jo sødere øl? Det virker nemlig lidt "omvendt" for mig... Hvis der er meget rest sødme, er der meget sødme tilbage (resterende) :)mhn skrev:Groft sagt: Høj mæsk temperatur = meget rest sødme, Lav mæsk temperatur = lav rest sødme. (Gæren spiller også ind.)
250-300g havregryn eller endnu bedre 100g carapils