brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Alm. Nybegynder hjælp.

brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf houe68 » 5. nov 2020, 17:56

har brug for lidt hjælp til at omsætte opskrift til brewster,
plejer at bruge opskrifter fra brewolution.
syntes ikke 12 liter er meget vand til at mæske i
Vedhæftede filer
Mild Ale 20l ENG (1).pdf
(183.2 KiB) Downloadet 68 gange
houe68
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 16. dec 2019, 19:01

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf houe68 » 5. nov 2020, 20:03

mangler OG og FG,
kan man beregne dem eller bliver det bare gæt
houe68
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 16. dec 2019, 19:01

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf ThomasM » 5. nov 2020, 20:58

hvilken gær bliver der brugt ?
her er et bud på den efter min profil
https://share.brewfather.app/gyr7L025gG64Qy
/Thomas
Brugeravatar
ThomasM
 
Indlæg: 193
Tilmeldt: 5. feb 2014, 19:09
Geografisk sted: Nordjylland, ulsted

brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf Jfinderup » 6. nov 2020, 06:59

Jeg regner med 7 l + 2,7 l pr. Kg malt som start mængde vand - så har du nok i en beacon til en god mæsk

Inden urt kogning kan du så juster med evt. mere vand til du er tæt på ønsket OG ( inden kogning)

Det kan knibe med plads i gryden ved mæskning hvis der er meget malt (7+ kg) f.eks. til stærkere øl - så må du justere faktoren (2,7) lidt ned.

12 l lyder af meget lidt når der i beacon (og brew monk) er plads til ca. 7l vand under maltpipen.
Det kan giver en noget tør mæsk.

For at juster til brewster så mål (eller fyld) op hvor meget vand der kan være under pipen ( op til risten) - og så tilfør de 2,7 l pr kg malt.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Brew Monk & Fermzilla
Jfinderup
 
Indlæg: 44
Tilmeldt: 21. apr 2019, 09:50
Geografisk sted: Hornbæk

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf houe68 » 6. nov 2020, 12:29

ok, det vil sige : 3.65 kg malt x 2.7 l vand = 9,85 l + 7 l under = 16,85l vand total til udmæskning. (16.85 - 12 = 4.85 extra vand )
der skal sparges med 14-15 l vand, regner med at 4,85 l vand extra skal trækkes fra sparge vandet ????

Hvordan måler du OG når temp. er en del over 20 grader ???

Kan man beregne sig frem til hvad OG og FG skal være når det ikke står i opskriften ???

Hvordan finder man ud af hvor meget vand der evt. skal tilføres før kogning ??
er der et program til dette ;-)
houe68
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 16. dec 2019, 19:01

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf Per » 6. nov 2020, 12:59

houe68 skrev:ok, det vil sige : 3.65 kg malt x 2.7 l vand = 9,85 l + 7 l under = 16,85l vand total til udmæskning. (16.85 - 12 = 4.85 extra vand )
der skal sparges med 14-15 l vand, regner med at 4,85 l vand extra skal trækkes fra sparge vandet ????

Hvordan måler du OG når temp. er en del over 20 grader ???

Kan man beregne sig frem til hvad OG og FG skal være når det ikke står i opskriften ???

Hvordan finder man ud af hvor meget vand der evt. skal tilføres før kogning ??
er der et program til dette ;-)


Nu går dine beregninger lidt galt. De 16,85 ltr. til mæskning er korrekt. Når du hæver sien efter udmæskningen holder malten på ca. 1 ltr,/kg. malt. Dvs. 16,85 - 3,65 = 13,2 ltr. Kender du dit tab til kogning, trub og krympning? Hvis ikke må du sætte en værdi indtil du har checket det over et par bryg. Hos mig er det ca. 6 ltr. Hvis vi antager at du også taber 6 ltr. ser det sådan ud: 13,2 ltr. - 6 ltr. = 7,2 ltr. Du skal ende med at have 20 ltr., så du skal sparge med 20 - 7,2 = 12,8 ltr. før kogning

OG og FG kan du finde hvis du bruger f.eks. BeerCalc, Brewfather o.l.

Der findes korrektionstabeller til bestemmelse af OG ved forskellige temperaturer. Jeg tror bl.a. Brygladen har det på deres hjemmeside et eller andet sted.

Mvh. Per.
Per
 
Indlæg: 309
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf Per » 6. nov 2020, 15:12

Jeg fandt lige korrektionstabellen.

Mvh. Per.
Vedhæftede filer
Hydrometer%20Temp.%20Correction%20@20degrees.pdf
(35.86 KiB) Downloadet 64 gange
Per
 
Indlæg: 309
Tilmeldt: 29. jan 2018, 20:06
Geografisk sted: Rønnede

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf houe68 » 6. nov 2020, 16:04

super, tak for alle super input og rettelser
houe68
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 16. dec 2019, 19:01

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf Vestv » 6. nov 2020, 18:02

Du kan også finde mange af twojbrowars opskrifter på beercalc.
Vestv
 
Indlæg: 97
Tilmeldt: 28. sep 2019, 10:08
Geografisk sted: Ølstykke

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf houe68 » 16. nov 2020, 20:54

Vestv skrev:Du kan også finde mange af twojbrowars opskrifter på beercalc.

er der et fif til at finde twojbrowars opskrifter
houe68
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 16. dec 2019, 19:01

Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster

Indlægaf Ssalminen88 » 17. nov 2020, 09:03

houe68 skrev:
Vestv skrev:Du kan også finde mange af twojbrowars opskrifter på beercalc.

er der et fif til at finde twojbrowars opskrifter


Du kan søge på beercalc under brewer :)
Ssalminen88
 
Indlæg: 15
Tilmeldt: 8. nov 2020, 19:06


Tilbage til Hjælp til at komme igang.

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 3 gæster