Side 1 af 1

Gær, humle

Indlæg: 22. jun 2020, 11:46
af Per
I f.eks. Nørrebro Bryghus´ Bøhmisk Pilsner og Tuborgs Guldøl, er der en smag og duft af humle (tror jeg) som er karakteristisk for pilsnere. Det kan også være at det er fra gæren, eller en kombination. Er der nogen her på forum, der kan fortælle lidt om hvordan, og hvad man evt. kan bruge for at få den smag og duft frem i sine pilsnere?

Jeg synes mine forsøg med pilsnere ofte ender ud med noget der mere minder om Pale Ale

Mvh. Per.