(Heavy)Metal? Hvad må man? Metallisk smag!

[kbaggen]

Hej,
jeg er gået i gang med at lave min egen "single vessel RIMS" og i den forbindelse har jeg foruden en rustfri gryde noget kobber-rør (vandrør), metal net fra en ikea sigte, samt en nogle messing fititng til Solar-kina-pumpe!

Da der en metallisk smag, skal jeg lige have frisket op alt det med elektron/metal kemi.......for jeg troede ellers at rustfrit stål og kobber gik fint samen.........og jeg mistætnker da derfor også messing-fittings fra Kina som synderen!

Men vi er enige om at rustfrit sammen med kobber er ok, ik? Ellers vil en masse jo få problemer under køling (hvis jeg har læst rigtigt så vil der være en beskeden elektron-trasnport og kobber vil frigive ioner, men i et så beskeden omfang vi ikke bør smage det)!

Ikea-sigte har været i et bryg uden kobber, messing fittings og det kan jeg ikke smage som synderen, så den er nok udelukket!

[CasparB]

Er alt metallet rengjort før brug? Ellers kan det godt afgive nogle metalliske smage PGA olie rester og andet skidt.

Sendt fra min WAS-LX1 med Tapatalk

[kbaggen]

Er alt metallet rengjort før brug? Ellers kan det godt afgive nogle metalliske smage PGA olie rester og andet skidt.

Ja, kogt i StarSan og skyllet godt og grundigt! Men vil give det kobber-rør endnu en tur! Mistænker dog Solar-pumpe og især de missing fittings der er med!

[admin]

Metal smagen kan snilt komme fra malten, prøv evt. At kigge efter det på howtobrew

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk

[CasparB]

Er alt metallet rengjort før brug? Ellers kan det godt afgive nogle metalliske smage PGA olie rester og andet skidt.

Ja, kogt i StarSan og skyllet godt og grundigt! Men vil give det kobber-rør endnu en tur! Mistænker dog Solar-pumpe og især de missing fittings der er med!

Så burde det ikke være det.. Ved ikke om det kan være dårligt messing eller messing og kobber der reagere på hinanden? Der findes tabeller hvor du kan se hvilke metaller der æder hinanden, har dog ikke en jeg lige kan linked til. Aner heller ikke om det er nok til at afgive smag.

Sendt fra min WAS-LX1 med Tapatalk

[kbaggen]

Metal smagen kan snilt komme fra malten, prøv evt. At kigge efter det på howtobrew

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk

Ja, men både en brown ale og en Rødlig Wit udviser symptomer! Og ingen malte der går igen de 2 bryg imellem! Minder meget om den gang jeg legede med metal svamp, der tydeligvis ikke var rustfri selvom jeg til min dødsdag stadig påstår den var det :-)

Har lige lavede vand prøver ved at køre med følgende a la ½ time (alt vand smagt køleskab koldt):
-Vand i gryde = ingen metal smag
-Solar pumpe alene kørt med vand = svag metal smag
- Solar pumpe kørt med vand i gryde = svag metal smag
- Solar pumpe + kobber rør kørt med vand og gryde = svag/moderat metal smag
-Solar pumpe med messing fittings og kørt med vand = kraftig metal smag
- Solar pumpe + kobber rør + missing fititngs og gryde = kraftig metal smag
- Mesisng fitting nedsunket i vand = meget kraftig metal smag

Så ved schisme ikke med sådanne en kina-skrammel solar pumpe :-) Messing fittings skal i hver tilfælde ikke anvendes er min konklusion, og tror jeg skifter kobberrør ud med siliconeslange i stedet for!

[Borg]

For mig lyder det som en fornuftig beslutning.
Rustfri fittings koster ikke meget mere end andre fittings. Jeg er med på, at alt er relativt, men set i forhold til alt det andet vi med tiden køber, så...

[Dalmoseosebryg]

Rustfri æder messing og ikea bling kan jo være forniklet bollejern

[kbaggen]

Dalmose, yep, næste forsøg bliver kun gryde, plastik (godkendt dvs. over 100`C) og så kina-skrammel-pumpe!

Men måske er det lettere at bløde den "Kornmand" (Grainfather).

[kbaggen]

Til alle,
Læs lidt her:

http://howtobrew.com/book/appendices/ap ... -corrosion" onclick="window.open(this.href);return false;

[Truntebryg]

Har lige lavede vand prøver ved at køre med følgende a la ½ time (alt vand smagt køleskab koldt):
-Vand i gryde = ingen metal smag
-Solar pumpe alene kørt med vand = svag metal smag
- Solar pumpe kørt med vand i gryde = svag metal smag
- Solar pumpe + kobber rør kørt med vand og gryde = svag/moderat metal smag
-Solar pumpe med messing fittings og kørt med vand = kraftig metal smag
- Solar pumpe + kobber rør + missing fititngs og gryde = kraftig metal smag
- Mesisng fitting nedsunket i vand = meget kraftig metal smag

Så ved schisme ikke med sådanne en kina-skrammel solar pumpe :-) Messing fittings skal i hver tilfælde ikke anvendes er min konklusion, og tror jeg skifter kobberrør ud med siliconeslange i stedet for!

Det sku lidt uhyggeligt det der du .... bruger alm hane med 15 cm kobberrør til mit spargevand. Men jeg recirkulere ikke, så det er nok minimalt.

Havde dog tænkt på noget recirk - så der skal nok tænkes lidt ØV

[kbaggen]

Yep, jeg er faktisk også lidt overraskede over hvor metal smag agtigt den nedgæret "Brown Ale" er.......og selvom jeg ikke tænker heldbredmæssige problemer, så kan jeg snildt mærke det på mine tænder nu....som om der konstant skæres med en kniv på tallerken hele tiden! Jeg er ret følsom på dette med metal (kan dog oftst ikke smage andre "off-flavors").

Så om det er kobberrøret eller messing fittings eller pumpe ved jeg ikke helt, eller om det er den samlet eletroktransport når der nu er 3 metaller involveret ved jeg heller ikke, men et er sikkert, og man bør nok lige være lidt varsomt med Kina-skrammel-pumpe!

[Nørfeldt]

Prøv at læs den her gamle tråd igennem: http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... sivisering" onclick="window.open(this.href);return false;

Der bliver nørded igennem med spændingsrækken, passivisering osv. Konklusionen er at man kun bør bruge en type metal.

[Truntebryg]

Lyder som en rigtig god idé - hvilket giver lidt ekstra point til denne pumpe til blot 600,- kr:

[Truntebryg]

Iøvrigt et god indlæg fra Svanebryg - som heldigvis giver nogle tips.

HVIS der bruges slanger - så sker der ingen tæring af efterfølgende kobber/messing.

Kobberspiral køleren kan også frikendes, da den har meget stor overflade i forhold til den rustfri overflade. Hos mig har den iøvrigt heller ikke elektrisk kontakt til gryden, men et par stumper slange på nederste spiral-ring vil nok gøre det mere sikkert.

Det fritager desværre ikke min hane udgang på spargevands beholderen - dog er der rimelig blødt vand i den = dårlig ledningsevne = lav tæring.

Spargevandet er ca 1½ time i gryden, og der sker nok ikke alverden på denne korte tid (der er jo ingen omrøring) så hvis man kassere den første ½ liter - så fjerne man nok de fleste ioner.

Det er dog stof til eftertanke - og kan jo løses meget nemt ved at købe plastik eller rustfrit stål fittings ☺

Kbaggen - har du temperatur føler ind over forsøget ?

Som jeg forstår, så burde en pumpe der er elektrisk isoleret fra resten - ikke kunne afgive Ioner (via slange)