Hej,
Jeg kan se, at dette emne er blevet diskuteret i et mindre omfang, men nu spørger jeg lige alligevel igen :-).
Er der nogen som har erfaring med vakuumpakket humle i en fryser?
Jeg har nemlig vakuumpakket og froset humle-rester fra diverse bryg over de 3 år, som jeg har brygget i. Dvs. at jeg har nogle humle-rester af årgang 2014. Da jeg skal til at lave et nyt bryg og gerne vil have ryddet lidt ud i disse rester, ville jeg egentlig gerne vide, om hvor lang holdbarhed jeg egentlig kan forvente med denne opbevaringmetode?
Hvad er jeres erfaringer?
/Sephim
Humle opbevaring
Re: Humle opbevaring
Generelt holder humle ret godt, hvis det både er vacuum og frost. Hvis du har beersmith er der en funktion til at estimere tab i alfasyre over tid ud fra opbevaringen.
Jeg ville bruge uden bekymringer, men jeg ville nok lade være med at satse på en øl, hvor det er humlen, der er det bærende element.
VH
Søren
Jeg ville bruge uden bekymringer, men jeg ville nok lade være med at satse på en øl, hvor det er humlen, der er det bærende element.
VH
Søren
Re: Humle opbevaring
Du skal nok ikke lige brygge en IPA på den gamle humle.
Men hvis den stadig er grøn og dufter godt,så bare kør løs med andre øltyper.
Men hvis den stadig er grøn og dufter godt,så bare kør løs med andre øltyper.
Re: Humle opbevaring
Ja det er rigtigt. Det fik jeg ikke skrevet. Sørg for at dufte til den inden du bruger den.
Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk
Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk