Omryste gærtank

Omryste gærtank

Indlægaf zurfer » 23. okt 2017, 11:16

Hej

har netop lavet et julebryg af typen mørk belgisk ale.
Den har boblet 2-3 dage nu, og er gået i stå.
Skal jeg bare lade den stå eller er det en god ide at omryste spanden ??
den står ved ca 22 grader og skal gerne stå ca 14 dage før omstikning.
Den er kun kommet ned på 1020 i gravity lige nu.
zurfer
 
Indlæg: 5
Tilmeldt: 23. maj 2016, 12:53

Re: Omryste gærtank

Indlægaf kbh36 » 23. okt 2017, 11:58

Tålmodighed.

2-3 uger på gærspanden, og hvis du er i tvivl, så skal du måle en stabil FG med et par dages mellemrum.
Har selv lige brygget et Wit (OG=1075) og en mørk belgisk (OG=1085), de var begge meget aktive i gærlåsen inden for 12 timer, men de får lov at stå 3 uger inden der sker mere med dem.
/Klaus
23L mørk Belgisk strong ale flasket, og de sidste 23L er tilsat en pakke muscovado og står og bobler videre i kælderen.
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
kbh36
 
Indlæg: 321
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Omryste gærtank

Indlægaf zurfer » 23. okt 2017, 12:15

Ok. Tak for tippet. Min er landet på 1070 OG så der er lang vej igen inden jeg lander på 1010 :-)


Sent from my iPhone using Tapatalk
zurfer
 
Indlæg: 5
Tilmeldt: 23. maj 2016, 12:53

Re: Omryste gærtank

Indlægaf kbh36 » 23. okt 2017, 12:44

Du behøver ikke stikke den om, autolyse er ikke et problem for hjemmebryggere, da trykket på gæren ikke er så højt i gærspanden.
Din mæske temperatur (sammen med gær typen) bestemmer hvor meget din øl kan gærer ned, jo lavere temperatur jo lavere FG.
/Klaus
23L mørk Belgisk strong ale flasket, og de sidste 23L er tilsat en pakke muscovado og står og bobler videre i kælderen.
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
kbh36
 
Indlæg: 321
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google [Bot] og 10 gæster