hvede malt og valsning?

hvede malt og valsning?

Indlægaf kbaggen » 7. nov 2017, 14:53

Hej,
har lige fået lavet et bryg med 44% effektivitet som er temmeligt lavt (plejer at være mellem 60-75%. Valsningen drillede lidt, og efterfølgende har jeg søgt lidt på nettet og kommet frem til at hvedemalten er noget mindre end pilsner/pale. Dermed er hvedemalten ikke blevet knækket/knust som den skal!

Så spørgsmålet er om det har noget på sig, og om i altid valser hveden alene pga. dette "issue"!

Det blvier så bare en fin kone-hvedeøl :-)
kbaggen
 
Indlæg: 325
Tilmeldt: 9. nov 2007, 21:09

Re: hvede malt og valsning?

Indlægaf fjorgensen » 7. nov 2017, 15:32

Jeg afvejer altid malt i poser hver for sig og så holder jeg øje med outputtet når jeg valser og finindstiller kværnen hvis det er nødvendigt.
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 700
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: hvede malt og valsning?

Indlægaf Dalmoseosebryg » 7. nov 2017, 16:24

Har prøvet lidt det samme, så jeg valser byg og kværner hvede
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 828
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: hvede malt og valsning?

Indlægaf Thage » 7. nov 2017, 17:26

Valsede alt sammen i min wit, og største problem var gennemløb - klassisk hvede udfordring... ville gøre det samme igen


Sent from my iPhone using Tapatalk
Thage
 
Indlæg: 1437
Tilmeldt: 3. okt 2015, 09:37
Geografisk sted: Allerød

Re: hvede malt og valsning?

Indlægaf kbaggen » 8. nov 2017, 07:04

Hej alle, og tak for at konfirmere den mulige fejlkilde.....rart at finde den nu når effektiviteten lige falder med 20%.
kbaggen
 
Indlæg: 325
Tilmeldt: 9. nov 2007, 21:09


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 4 gæster