MALTODEXTRIN Erfaringer

MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf fusse » 30. nov 2017, 13:13

Hej Gæve med brygger

Er der nogen der har erfaringer med mængder pr, L med MALTODEXTRIN da det er et søde stof som ikke skulle være forgærbart ??
alias : Fusse

Sofus
www.detbettebryggeri.dk

Spar på vandet -- drik håndbryg.
Brugeravatar
fusse
 
Indlæg: 168
Images: 0
Tilmeldt: 7. sep 2010, 07:20
Geografisk sted: Hadsten

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf loobie » 30. nov 2017, 21:11

Hej Fusse.

Jeg har hverken erfaring med eller viden om maltodextrin, men når du nu kalder det sødestof... Jeg mener at vide at maltodextrin er (eller i hvert fald kan være) nærmest uden smag, og primært bidrager med mundfylde og skumstabilitet. Skal det søde, skal du nok bruge laktose.

Jeg ville prøve at blande forskellige mængder i noget færdig øl, og vurdere effekten.
loobie
 
Indlæg: 117
Tilmeldt: 19. mar 2014, 14:56

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf Freund » 1. dec 2017, 09:59

Hej Fusse

En søgning her på HBF giver dig svaret:
viewtopic.php?f=12&t=6969&p=59885&hilit=maltodextrin#p59885

God fornøjelse med bryggen.

Hilsen
Freund
Freund
 
Indlæg: 42
Tilmeldt: 16. aug 2017, 20:15
Geografisk sted: 7400 Herning

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf fusse » 1. dec 2017, 11:07

Hej Freund

Takker men eftersom deres side er ved at lukke kan man desværre ikke længere se dette og i tråden er der desværre ingen der har angivet mængder ....
alias : Fusse

Sofus
www.detbettebryggeri.dk

Spar på vandet -- drik håndbryg.
Brugeravatar
fusse
 
Indlæg: 168
Images: 0
Tilmeldt: 7. sep 2010, 07:20
Geografisk sted: Hadsten

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf kbh36 » 4. dec 2017, 07:54

Der er godt nok ikke mængde angivelse her, men det er til en rimelig pris.
https://www.bulkpowders.dk/maltodextrin-nl.html
/Klaus
27 bryg til dato + 3*Cider - hmm, for mange tomme flasker og fustager.. Pale Ale i gang med at blive brygget.
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
kbh36
 
Indlæg: 266
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Dalmoseosebryg, Dan Jørgensen og 4 gæster