MALTODEXTRIN Erfaringer

MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf fusse » 30. nov 2017, 13:13

Hej Gæve med brygger

Er der nogen der har erfaringer med mængder pr, L med MALTODEXTRIN da det er et søde stof som ikke skulle være forgærbart ??
alias : Fusse

Sofus
www.detbettebryggeri.dk

Spar på vandet -- drik håndbryg.
Brugeravatar
fusse
 
Indlæg: 168
Images: 0
Tilmeldt: 7. sep 2010, 07:20
Geografisk sted: Hadsten

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf loobie » 30. nov 2017, 21:11

Hej Fusse.

Jeg har hverken erfaring med eller viden om maltodextrin, men når du nu kalder det sødestof... Jeg mener at vide at maltodextrin er (eller i hvert fald kan være) nærmest uden smag, og primært bidrager med mundfylde og skumstabilitet. Skal det søde, skal du nok bruge laktose.

Jeg ville prøve at blande forskellige mængder i noget færdig øl, og vurdere effekten.
loobie
 
Indlæg: 117
Tilmeldt: 19. mar 2014, 14:56

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf Freund » 1. dec 2017, 09:59

Hej Fusse

En søgning her på HBF giver dig svaret:
viewtopic.php?f=12&t=6969&p=59885&hilit=maltodextrin#p59885

God fornøjelse med bryggen.

Hilsen
Freund
Freund
 
Indlæg: 31
Tilmeldt: 16. aug 2017, 20:15
Geografisk sted: 7400 Herning

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf fusse » 1. dec 2017, 11:07

Hej Freund

Takker men eftersom deres side er ved at lukke kan man desværre ikke længere se dette og i tråden er der desværre ingen der har angivet mængder ....
alias : Fusse

Sofus
www.detbettebryggeri.dk

Spar på vandet -- drik håndbryg.
Brugeravatar
fusse
 
Indlæg: 168
Images: 0
Tilmeldt: 7. sep 2010, 07:20
Geografisk sted: Hadsten

Re: MALTODEXTRIN Erfaringer

Indlægaf kbh36 » 4. dec 2017, 07:54

Der er godt nok ikke mængde angivelse her, men det er til en rimelig pris.
https://www.bulkpowders.dk/maltodextrin-nl.html
/Klaus
26 bryg til dato + 3*Cider - hmm, for mange tomme flasker og fustager.. Wit(1075), Wit(1070) og en mørk belgisk (1085) brygget.
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
kbh36
 
Indlæg: 262
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google Adsense [Bot] og 6 gæster

cron