Ølleksikon

Ølleksikon

Indlægaf JayJay » 2. dec 2017, 07:25

Findes der mon en bog eller en hjemmeside som struktureret beskriver "alle" de forskellige typer af øl? Jeg tænker på beskrivelse af oprindelse, smagskarakteristika og bryggekarakteristika (gæring, lagring, råvarer osv.).
JayJay
 
Indlæg: 28
Tilmeldt: 1. maj 2012, 10:11
Geografisk sted: Odense

Re: Ølleksikon

Indlægaf Jens H » 2. dec 2017, 22:59

Du kan da starte med at læse øldommernes stilartsdefinitioner. Derudover kan du også læse de amerikanske stilartsdefinitioner, som indeholder lidt mere information om historie og typiske ingredienser.
Danske: http://www.oeldommer.dk/wp-content/uplo ... r-2017.pdf
Amerikanske: https://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf
Jens H
 
Indlæg: 48
Tilmeldt: 21. maj 2015, 07:38
Geografisk sted: Odense SØ

Re: Ølleksikon

Indlægaf JayJay » 3. dec 2017, 06:53

Tusind tak! Det var en rigtig god start.
JayJay
 
Indlæg: 28
Tilmeldt: 1. maj 2012, 10:11
Geografisk sted: Odense

Re: Ølleksikon

Indlægaf GeheimBrau » 3. dec 2017, 10:53

BJCP (USA) findes også som app til mobilen, søg efter "BJCP 2015 Beer Styles"

Jens H skrev:Du kan da starte med at læse øldommernes stilartsdefinitioner. Derudover kan du også læse de amerikanske stilartsdefinitioner, som indeholder lidt mere information om historie og typiske ingredienser.
Danske: http://www.oeldommer.dk/wp-content/uplo ... r-2017.pdf
Amerikanske: https://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf
Brugeravatar
GeheimBrau
 
Indlæg: 20
Tilmeldt: 2. apr 2017, 10:24
Geografisk sted: Mosede Strand

Re: Ølleksikon

Indlægaf JayJay » 3. dec 2017, 11:31

App'en et hermed hentet. Den er god at have med ved hånden, når der skal vælges øl
JayJay
 
Indlæg: 28
Tilmeldt: 1. maj 2012, 10:11
Geografisk sted: Odense


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 10 gæster