Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri

Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri

Indlægaf Erbser » 7. dec 2017, 10:28

Efter noget tids søgning om information om Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri, spørger jeg jer herinde om hjælp. Som min næste IPA vil jeg gerne brygge en klon (Eller ihvert fald noget så tæt på som muligt) af Wildflower IPA. Er det noget i kan hjælpe mig med?

Information fra flasken: Indhold: Bygmalt & Hvedemalt, 6,9% Alk,

Mine egne smagsnoter: Blød mundfylde, Rimelig lav bitterhed, Frugtig.

Er jeg helt galt på den hvis jeg tænker følgende:
- Primært Pale Ale Malt, Omkring 5-10% hvedemalt - Måske lidt Cara-Pils?
- Humle?
- Gær?
- Vandbehandling? - Jeg har et RO-anlæg, som jeg kan køre mit Fredericia-Vand igennem.

Jeg kan da ikke være den første af os der gerne vil give denne fremragende øl et skud i bryggryden selv!?
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
 
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf MiP » 7. dec 2017, 11:24

Tænk Double New England IPA, hvis det kan hjælpe.
MiP
 
Indlæg: 24
Tilmeldt: 26. nov 2015, 22:20
Geografisk sted: Sønderborg

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf RuneV » 7. dec 2017, 14:32

Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
RuneV
 
Indlæg: 171
Tilmeldt: 8. feb 2017, 12:34
Geografisk sted: Hasselager, Århus

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Erbser » 7. dec 2017, 15:23

RuneV skrev:Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.


Gør de også det ved den der bare hedder Wildflower IPA?! - Altså jeg er med på Christmas udgaverne etc. er anderledes.
Men det er den originale jeg er interesseret i.
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
 
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Ousen » 7. dec 2017, 19:35

Erbser skrev:
RuneV skrev:Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.


Gør de også det ved den der bare hedder Wildflower IPA?! - Altså jeg er med på Christmas udgaverne etc. er anderledes.
Men det er den originale jeg er interesseret i.


Jeg har smagt to forskellige humleprofiler af Wildflower med en halv times mellemrum på bryggeriet, men du skal nok have fat i Citra og Mosaic i pæne mængder.
Brugeravatar
Ousen
Co-Admin
 
Indlæg: 347
Tilmeldt: 7. jun 2009, 07:41
Geografisk sted: Fredericia

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf RuneV » 8. dec 2017, 21:31

Jeg tænker amarillo
RuneV
 
Indlæg: 171
Tilmeldt: 8. feb 2017, 12:34
Geografisk sted: Hasselager, Århus

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Erbser » 9. dec 2017, 12:22

Tusind tak for jeres inputs - dem vil jeg helt sikkert gå videre med.

Er der ikke én af jer der har et bud på hvilken gær de kan have brugt? Kunne det måske være en London Ale III?
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
 
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf admin » 9. dec 2017, 17:52

Har du ikke målt OG og brydnings forholdet på en du vil kopiere? :)

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4567
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf elkjr » 10. dec 2017, 11:42

..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside
.SMÅT er godt
har IKKE og får IKKE mobilpay
elkjr
 
Indlæg: 705
Tilmeldt: 25. sep 2011, 08:11
Geografisk sted: Ringsted

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Erbser » 10. dec 2017, 12:51

admin skrev:Har du ikke målt OG og brydnings forholdet på en du vil kopiere? :)

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk


Jeg har desværre ikke flere i huset, men det kan jeg jo så arbejde på ;)
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
 
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Erbser » 10. dec 2017, 12:52

elkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside


Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :O
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
 
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Borg » 10. dec 2017, 17:31

Erbser skrev:
elkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside


Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :O

Det ved man først, når man har prøvet.
Mange steder er de ikke så karrige med informationerne.
Selv om du går efter samme opskrift, så har brygudstyret og bryggeren en væsentlig indflydelse på smagen og karakteren generelt.
Opskriften gør i sig selv ikke, at du kan lave en præcis klon.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4263
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlægaf Erbser » 14. dec 2017, 16:42

Borg skrev:
Erbser skrev:
elkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside


Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :O

Det ved man først, når man har prøvet.
Mange steder er de ikke så karrige med informationerne.
Selv om du går efter samme opskrift, så har brygudstyret og bryggeren en væsentlig indflydelse på smagen og karakteren generelt.
Opskriften gør i sig selv ikke, at du kan lave en præcis klon.


Det har du selvfølgelig ret i! - Jeg har skrevet til dem og venter nu spændt på svar :)
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
 
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 5 gæster

cron