Økologisk humle som mangelvare

Økologisk humle som mangelvare

Indlægaf k.larsen » 12. dec 2017, 19:00

Hej bryggere og biologi-kyndige

Er der nogen som kan forklare hvorfor økologisk humle bliver ved at være en mangelvare...?
Der er et meget begrænset udvalg og ustabile købsmuligheder.
Er der problemer rundt om i verden med dyrkningen uden at sprøjte eller hvad er grunden ?
Brugeravatar
k.larsen
 
Indlæg: 695
Tilmeldt: 29. sep 2008, 19:47
Geografisk sted: nr.snede

Re: Økologisk humle som mangelvare

Indlægaf admin » 12. dec 2017, 19:23

Det er fordi de store bryggerier køber op af alt hvad der er af øko humle.

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4611
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Økologisk humle som mangelvare

Indlægaf Borg » 12. dec 2017, 19:27

Sådan noget er meget baseret på udbud og efterspørgsel.
Nu ved jeg ikke, hvordan reglerne er i andre lande, men når en planteavler i Danmark lægger om til økologi, så går der en årerække, før planten må sælges som økologisk. Men planteavleren har stadig de forøgede omkostninger i den periode.
Og så er det i den sidste ende et spørgsmål, om forbrugeren vil betale den højere pris.
Jeg tænker, at det meste af den økologiske produktion et afsat på forhånd. Måske endog af købere, der vil medinvestere i omlægningen.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4415
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Økologisk humle som mangelvare

Indlægaf k.larsen » 13. dec 2017, 08:11

Jeg forstår jeres pointer, men markedet med udbud/efterspørgsel burde jo finde en balance over noget tid, hvis det ikke er fordi der er problemer omkring økologisk dyrkning.
Men måske er det grundlæggende fordi at efterspørgslens vækst fortsat er større end udbuddets...
Brugeravatar
k.larsen
 
Indlæg: 695
Tilmeldt: 29. sep 2008, 19:47
Geografisk sted: nr.snede

Re: Økologisk humle som mangelvare

Indlægaf Truntebryg » 13. dec 2017, 21:18

helt sikkert det sidste - bare tænk på "alm" US humler de koster jo kassen ...

Specialbryg idag skal jo helst have mindst 5 x humlemængden end bare for 5 år siden - så de kan simpelthen ikke følge med... og så kommer der jo også lige et dårligt år en gang imellem.
Truntebryg
 
Indlæg: 5309
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google [Bot] og 3 gæster