Bundfald/helt klar øl

Bundfald/helt klar øl

Indlægaf Photografen » 4. jan 2018, 12:30

Har lige dette opklarende spørgsmål.

Er det korrekt at gældende for hjemmebygget øl, at man ikke kan undgå bundfald (1/2 - 1mm jf Jørgen Munkebo).

Hvis denne påstand ikke er korrekt, hvad gør I da for at undgå Dette?
Photografen
 
Indlæg: 54
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf grøntoft » 4. jan 2018, 12:36

Det er ikke korrekt. Hvis du filtrerer øllet inden du flasker det, så undgår du bundfald. Men så skal du også tilføje co2 på en anden måde.


Sent from my iPad using Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
grøntoft
 
Indlæg: 483
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf Photografen » 4. jan 2018, 12:45

På hvilken måde mener du filtrering, samt hvorledes skal CO2 da tilsættes?
Photografen
 
Indlæg: 54
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf grøntoft » 4. jan 2018, 13:04

Photografen skrev:På hvilken måde mener du filtrering, samt hvorledes skal CO2 da tilsættes?
Du kan filtrere øllet med et mikronfilter. Google det. Og så skal du have øllet under tryk og flaske det under tryk

Sendt fra min ONEPLUS A5000 med Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
grøntoft
 
Indlæg: 483
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf fjorgensen » 4. jan 2018, 15:16

Hvis du sukkerkarbonerer på flasker vil der altid komme et tyndt lag gær på bunden. Bundfaldet er imidlertid så fast at du med forsigtighed kan skænke et glas øl uden at få plummeret med, du skal bare skænke alt øllet op på een gang og så stoppe når hvis der kommer bundfald med, hvilket jeg ikke synes er ret tit, men det har også lidt at gøre med hvilken gær man bruger.
Af samme grund tapper jeg kun på 0,33l flasker da de kan skænkes på een gang uden at glasset er meget stort.
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 722
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf Borg » 4. jan 2018, 15:49

Alternativet er, at lagre og karbonere på corneliusfade, og så derfra tappe på flasker. Dermed er bundfaldet i fadet, og ikke i flasken.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4287
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf Photografen » 4. jan 2018, 21:25

Så...hvis man ikke er millionær må man acceptere lidt bundfald. Er det ikke sådan ca. Det ;-)
Photografen
 
Indlæg: 54
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf GeheimBrau » 4. jan 2018, 23:08

Jeg ville selv bygge et filter, men blev træt af at lede efter det rigtige filterhus i EU, så jeg købte et færdigt sæt til 2 Cornelius fade og måtte betale "straffen" for import fra USA: https://www.amazon.com/dp/B00420OIT8/
Det er muligt den nye samhandelsaftale mellem EU og Canada kan bringe den samlede pris ned, det har jeg ikke haft behov for at undersøge endnu og det forudsætter jo også at der er nogen der sælger sættet eller stumperne i Canada :-)

Der er adskillige vejledninger i hvordan man selv bygger og bruger filteret, f.eks. disse videoer:
How to Filter Home Brew: https://www.youtube.com/watch?v=YOclJsjZnyY
How To Keg and Filter Your Home Brew: https://www.youtube.com/watch?v=-lNRBDgkBEQ

Når jeg flasker, har jeg hidtil levet med bundfaldet, men jeg vil fremover gøre som Borg skrev, dvs. karbonere på fad og fylde flaskerne med min beergun.
Brugeravatar
GeheimBrau
 
Indlæg: 23
Tilmeldt: 2. apr 2017, 10:24
Geografisk sted: Mosede Strand

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlægaf runeterkel » 5. jan 2018, 00:03

Du kan prøve at kigge på denne side, den er dansk og han har filter huse. Jeg har købt et omvendt osmose anlæg jeg skal prøve at bruge for at brygge pilsner.

http://rent-postevand.dk/shop/index.php ... ry&path=56

/Rune

Sendt fra min LON-L29 med Tapatalk
runeterkel
 
Indlæg: 2
Tilmeldt: 28. dec 2017, 00:21


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google [Bot] og 5 gæster