Gærstarter eller opformering

Gærstarter eller opformering

Indlægaf kimognicklas » 31. jan 2018, 08:54

Jeg skal brygge en belgisk med en og på omkring de 1070. Jeg har 1 rør våd gær og skal brygge 30 liter.
Da det er et af de punkter jeg ikke føler mig 100% sikke på, håber jeg at der er en venlig sjæl der vil hjælpe.

Skal jeg lave en opformering og når den er kørt igennem, en starter?
Jeg har magnetomrører og (kun) en 2 liters kolbe.
Jeg ville være meget taknemmelig for en grundig instruktion.
Opformering: Hvor meget maltekstrakt/vand, hvor lang gæringstid, hvor lang nedkølingstid, dekantering?
Gærstarter: hvor meget maltekstrakt/vand
Og går ud fra den "helst bare" skal pitches ved high krausen?

Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Brugeravatar
kimognicklas
 
Indlæg: 1904
Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland

Re: Gærstarter eller opformering

Indlægaf kimognicklas » 31. jan 2018, 18:22

Ingen? Borg? Trunte? Jens? En eller anden?? [emoji3]

Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Brugeravatar
kimognicklas
 
Indlæg: 1904
Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland

Re: Gærstarter eller opformering

Indlægaf Truntebryg » 31. jan 2018, 18:41

UHA - håber ikke du skal brygge i weekenden....

MrMalty siger at starteren skal være 3,5L - da det er en belgier så kan den nok være lidt mindre.

Men du har kun plads til 1,5L - så det eneste du kan gøre er at lave en 10% sukker (urt) opløsning (OG 1.040) gære den ud i kolben, og så på køl.

Efter bundfæld i køleskabet, så hældes den klare væske fra og der tilsættes igen urt til 1,5L i kolben. (husk temperatur)

køre evt. en gang til - og så har du vist også pumpet kolben til max
Brugeravatar
Truntebryg
 
Indlæg: 5154
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Geografisk sted: 4370 - Midt Sjælland

Re: Gærstarter eller opformering

Indlægaf Dalmoseosebryg » 31. jan 2018, 18:54

I en belgier må du jo godt stresse gæren, så var det mig ville jeg opformerer det jeg kan nå og så smide det i
Dalmoseosebryg
 
Indlæg: 872
Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
Geografisk sted: Højelse 4623

Re: Gærstarter eller opformering

Indlægaf kimognicklas » 31. jan 2018, 19:30

Ville gerne brygge I weekenden [emoji849] tak. Smider den over nu

Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Brugeravatar
kimognicklas
 
Indlæg: 1904
Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 8 gæster