Glemte at måle FG

Glemte at måle FG

Indlægaf JAIE » 29. mar 2018, 18:52

Hej alle.

Ved mit sidste bryg glemte jeg desværre at måle FG før at jeg fik dem flasket. Jeg har i dag målt vægtfylden på en færdig øl, og resultatet giver en lidt højere alkoholprocent end opskriften. Kan jeg på nogen måde regne med mit resultat? Er der nogen som har erfaring med det?

God påske, Jan
JAIE
 
Indlæg: 21
Tilmeldt: 12. sep 2016, 15:45

Re: Glemte at måle FG

Indlægaf Borg » 29. mar 2018, 19:43

Hvis du kan tage en måling med hydrometer og en med refraktometer, så kan vi finde OG.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4384
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Glemte at måle FG

Indlægaf JAIE » 29. mar 2018, 20:35

Hej Erik

Jeg har OG målingen, men glemte at måle FG. Jeg opdagede det først da jeg havde tappet øllerne. Spørgsmålet er så bare om jeg kan bruge en måling fra en færdig til til at bestemme alkoholprocenten.

Mvh. Jan
JAIE
 
Indlæg: 21
Tilmeldt: 12. sep 2016, 15:45

Re: Glemte at måle FG

Indlægaf Borg » 29. mar 2018, 22:51

Det kan du godt.
Husk bare at ryste al kulsyren ud af øllet, hvis du bruger flydevægt.
Du har jo kun tilsat sukker til karboneringen. Den kan give en lille usikkerhed, men det er i småtingsafdelingen.
Reelt skal karboneringssukkeret lægges til OG’en, men det er nok de færreste der gør det.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4384
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Glemte at måle FG

Indlægaf k.larsen » 30. mar 2018, 07:32

Det tilsatte sukker bliver forgæret til at danne CO2' en.

Det er væsentligt at lægge carbonerings-sukkeret til når øllets alkoholprocent udregnes.
Hvis man f.eks bruger ca 6 gram sukker pr liter giver det 0,3-0,4 % ekstra alkohol - hvilket jo betyder at den øl man mener er 5,8 % måske snarere er 6,2 % .....
Brugeravatar
k.larsen
 
Indlæg: 680
Tilmeldt: 29. sep 2008, 19:47
Geografisk sted: nr.snede

Re: Glemte at måle FG

Indlægaf JAIE » 30. mar 2018, 07:36

Godmorgen alle

Tak for svarerne.

Det stemmer godt overens med min måling på den færdige øl.
God påske
JAIE
 
Indlæg: 21
Tilmeldt: 12. sep 2016, 15:45


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 5 gæster